Billets de la catégorie Voyages

Kelvingrove Art Gallery

Une journée à Glasgow

Si vous venez en Ecosse, vous envisagiez peut être de visiter seulement Edimbourg avant d’aller dans les Highlands ou ailleurs mais faites aussi un saut à Glasgow pour découvrir l’endroit.

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Les sablés du Balmoral

Les shortbreads de l’hôtel Balmoral, Edimbourg

Jeff  Bland est le chef exécutif de l’Hôtel Balmoral où j’ai passé ma première nuit en Ecosse. Il est responsable d’une équipe de 36 chefs répartis dans 4 restaurants

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Peter Gilmore - Restaurant Quay, Sydney

Peter Gilmore – Restaurant Quay – Sydney

Peter Gilmore est l’un des chefs australiens les plus célèbres. Son établissement, Quay, classé depuis 2009 dans le liste des 50 meilleurs restaurants du monde est situé juste en

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Eveleigh Market - Sydney

Eveleigh Farmers Market, Sydney

J’aime les marchés fermiers. C’est là où l’on trouve les producteurs et non les revendeurs.  Ici, à Eveleigh Market (banlieue sud de Sydney), c’est plus de 70 maraîchers, producteurs  et

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Coucher de soleil su Manly beach - Sydney

La plage de Manly (Manly beach) et Manly Wine, Sydney

Je suis en ce moment en plein tri de mes photos d’Australie. Et je me régale au sens figuré comme au sens propre. Bientôt d’ailleurs je partagerai des recettes

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Anne - Sydney Harbour bridge

Bridge Climb Sydney : Une expérience inoubliable

Aujourd’hui on repart en voyage. On a besoin d’un peu d’air non ? De souffler, de penser à des choses positives. Alors, amis de l’internet mondial, sachez qu’il est des

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Parslay Bay - Sydney

Une balade insolite dans Sydney

Aujourd’hui je vous emmène à Sydney en Australie où j’étais il y a quelques semaines. Il est certains lieux, certains monuments dont vous n’arrivez pas à détacher le regard et

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Dim Sum Poissons - The Eight - Macao

Macao : où et que manger à Macao

Pour tous ceux qui ont besoin d’une pause détente dans leurs préparatifs festifs, je vous emmène aujourd’hui en balade à Macao. Je vous en avais déjà un peu parlé

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Ruines de Saint Paul - Macao

Macao – Que voir à Macao ?

Macao, ex colonie portugaise rendue à la Chine le 20 décembre 1999 n’est qu’à 1 heure de bateau de Hong Kong. Si vous allez à Hong Kong, je vous

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Sandwich sablés - ganache moka - Caramel noix de pécan

Hong Kong côté restaurants

Ce qui caractérise Hong Kong côté restaurants c’est la très grande diversité de l’offre : de la street food au gastro, de la nourriture chinoise au gastro pub en

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Le soja (et donc le tofu sous toutes ses formes) est roi

Hong Kong côté marchés et adresses gourmandes incontournables

Pour moi, l’alimentation est primordiale quand je voyage. Quoi de mieux que la nourriture pour découvrir la culture locale, les produits, les habitudes et les usages et quoi de

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Bol de riz (c) taweesak thiprod shutterstock

Comment cuire le riz thaï

Je ne sais pas si vous vous souvenez mais cet été, je suis partie en vacances en famille en Thaïlande. J’ai pu suivre plusieurs cours de cuisine et apprendre

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La baie de Hong Kong, vue du Peak

Hong Kong : Premiers regards

Ces 3 dernières semaines j’ai eu beaucoup de chance puisque je suis partie à la découverte d’Hong Kong, de Macao et de l’Australie. Que de découvertes et de rencontres

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Ryan Squire et Christophe Michalak - Esquire, Brisbane

Interview : Christophe Michalak, ses premières impressions sur la cuisine australienne

Comme je vous le disais précédemment j’ai eu le privilège de faire partie avec Christophe Michalak des convives invités à un dîner incroyable en Tasmanie. J’en ai profité pour lui

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Langouste australienne grillée au charbon de bois - bouillon de queue de wallaby rôtie

Quand l’Australie invite le monde entier à sa table

Il est des propositions qui ne se refusent pas. Quand il y a quelques mois, j’ai reçu sur ma boite mail une proposition pour découvrir l’Australie et conclure le voyage

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Grenade ©Teri Virbickis shutterstock

Comment ôter facilement les grains d’une grenade en video

Vous vous demandiez comment ôter facilement les grains d’une grenade ? C’est tout simple, voici comment faire en vidéo : Alors, merci qui ?

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Le voeu

Carte postale : Le vœu du temple d’A-Ma, Macao

Le temple d’A-Ma est le plus vieux temple de Macao. La foule s’y presse nombreuse pour allumer des bâtons d’encens, pour faire exploser des pétards afin d’éloigner les mauvais

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Les incroyables dim sum du Mandarin Oriental, Macau

Carte postale : Les incroyables dim sum de Macao

La carte postale du jour est consacrée aux Dim sum, ces espèces de raviolis chinois, frits ou cuits vapeurs. Ici, à Macao, ils excellent dans l’art de les décorer. Quelques

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La baie de Hong Kong la nuit

Carte postale : Hong Kong la nuit

C’est beau une ville la nuit, non ? A demain

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Rue de Hong Kong

Carte postale : Les rues de Hong Kong

Pendant ce voyage en Asie et en Australie, j’ai eu envie de vous envoyer une carte postale par jour, à vous qui ne me suivez peut être pas sur

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Bouddha géant - Monastère Po Lin - Lantau Island Hong Kong ©Bule Sky Studio shutterstock

A bientôt !

A l’heure où vous lirez ces quelques lignes, je serai dans avion, direction Hong Kong. Je peux vous dire que j’ai un programme magique alliant tourisme et gastronomie et

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Tokyo ©Toa55 shutterstock

Leçon de goût à Tokyo

Il y a 2 ans, je me suis rendue à Tokyo dans le cadre de la semaine du goût, une expérience absolument incroyable où j’ai pu notamment être jury d’un

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Eva - Visit Finland

Week-end à Helsinki : Les bonnes adresses d’Eeva

En Finlande, j’ai rencontré Eeva. Elle est ravissante, parle un français remarquable et nous a fait le plaisir de sa compagnie lors de notre visite d’Helsinki. En tant qu’habitante de

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Mustikka Piirakka ©VisitFinland

Les spécialités culinaires finlandaises

Si je vous dis Finlande, je ne suis pas sûre que vous soyez très informé(es) sur ce qu’on mange là bas. Enfin moi, avant de partir, je n’avais pas

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Le port

Carte postale de Finlande

Hello les gens derrière l’écran, Un petit coucou de Finlande où je suis arrivée il y a 2 jours. J’avais un peu peur de la météo (il faisait 28°C à

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Bières - Moeder Lambic, Bruxelles

Moeder Lambic, Bruxelles

Chaque fois que je suis allée à Bruxelles, je me suis arrêtée au Moeder Lambic, Ce bar à bières est juste un must do, un endroit tenu par deux

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Dandoy, Bruxelles

Une balade à Bruxelles

Hello hello, amis derrière l’écran ! Je reviens juste de Bruxelles la belle où je me suis rendue dans le cadre d’un évènement appelé Eat Bruxelles, Drink Bordeaux ! Au cas

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Biryani au poulet - Cuisine indienne

Biryani au poulet

Pendant mes vacances en Inde, j’ai pu grandement apprécié la cuisine locale. Bon sang que nous nous sommes régalés. Presqu’autant qu’en Thaïlande et ce n’est pas peu dire. Un

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Maeklong Market ©Constantin Stanciu shutterstock

Maeklong Railway Market (Rom Hoop) – Samut Songkhram – Thaïlande

Ce marché situé à Samut Songkhram (environ 70 km au Nord Ouest de Bangkok en Thailande) est l’un des plus extraordinaires qu’il m’ait été donné de voir jusqu’à présent.

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Marché de Talad Rom Hoop

Les marchés de Thaïlande

Quelle que soit la destination, quelle que soit la saison, quelle que soit la raison de mon voyage, il y a un endroit où je vais toujours : le marché

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Statue D'éléphant - Parc national de Kao yai

Voyage en Thaïlande, une destination de rêve

A peine de retour d’un voyage en Thaïlande, j’avais envie de partager avec vous ces découvertes, ces paysages, ces rencontres et cette cuisine absolument fabuleuse. Nous avons visité des régions

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Riz gluant au lait de coco et a la mangue (c) Vietnam Photography - Shutterstock

Riz gluant au lait de coco et mangue fraîche – Thaïlande – Koaw Niew Ma Muang

La cuisine thaï, c’et une explosion de saveurs. Les recettes sont souvent très simples à réaliser mais qu’est ce qu’on se régale. Nous avons goûté assez peu de préparations

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Riz gluant cuit

Comment cuire le riz gluant – Koaw Niew – recette thaï

Je n’aime pas beaucoup ce nom de riz gluant qui fait penser à quelque chose peu appétissant. Je lui préfère le nom de riz collant. Cette variété de riz se caractérise

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Pastéis de nata de Belém

Pasteis de Belém – Lisbonne

Si vous vous rendez à Lisbonne, tout le monde vous parlera des pastéis de nata, cette pâtisserie typique de la cuisine portugaise. Il s’agit d’une sorte de mini tartelette au

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Bouchons de couleurs

La fabrication des bouchons en liège

Hier je vous ai expliqué comment le liège était récolté. Voici maintenant ce qu’il se passe une fois l’écorce arrivée à l’usine.  A noter qu’entre le moment de la

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Liège

D’où vient le liège des bouchons

La semaine dernière j’ai participé au Vinocamp de Lisbonne organisé par Miss Vicky Wine et Planète liège. Un vinocamp à l’instar d’un blogcamp ou d’un foodcamp est une sorte de

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Bouchons ©Sidarta - Shutterstock

Les différentes sortes de bouchons

Une large gamme est proposée aux vins tranquilles, effervescents ou spiritueux. A chaque segment correspond un bouchon dont les particularités techniques sont étudiées pour offrir à chaque vin le

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Thon © gallimaufry - shutterstock

Velidhoo – Noonu Atoll – Maldives

Aux Maldives, il est difficile de rencontrer la population locale. Comme je vous le disais dans mon billet intitulé une journée aux Maldives, la configuration géographique de l’endroit fait que l’on loge

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Terrasse -The Sun Siyam Iru Fushi - Maldives

Une journée aux Maldives

Il y a quelques jours, je me suis rendue aux Maldives. Au programme de ce voyage professionnel, découverte de la cuisine locale, bien être et tourisme avec notamment la visite d’une île

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Hydravions - Malé

Voyage à l’étranger : que mettre dans son sac à main

Un billet non culinaire aujourd’hui mais demain on revient au contenu de nos assiettes. Depuis quelques années, je voyage beaucoup, que ce soit à titre personnel ou professionnel. Au fur

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The Sun Siyam Iru Fushi, Maldives

The Sun Siyam Iru Fushi, Maldives

Je vous abandonne pour quelques jours. Vous pourrez suivre tout ceci en live sur les réseaux sociaux, que ce soit Instagram, Twitter ou Facebook. J’espère pouvoir partager de jolies

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Coucher de soleil sur la plage

Une balade à l’île Maurice

Retour sur l’île Maurice où j’étais il y a quelques jours … Une balade sur les côtes de l’île Maurice est un émerveillement perpétuel. Comment se lasser de ces paysages de

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Noix de coco râpée ©Barbro Bergfeldt - Shutterstock

Noix de coco au sirop vanillé

J’avoue ce n’est absolument pas photogénique mais qu’est ce que c’est bon. Quand j’étais en voyage à l’île Maurice il y a quelques semaines, j’ai eu plusieurs fois, sur

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Face à la mer

Un weekend à Ostende, sur le littoral Belge

C’est vraiment grâce à ce blog que je découvre certaines destinations. Les Flandres en font partie. Pour mon mari, Bordeaux étant déjà le Noooord, que dire de cette mer,

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Infusion de citronnelle

Infusion à la citronnelle

Lorsque vous vous rendez à l’île Maurice, une des boissons que l’on vous propose aussi bien fraiche que chaude, c’est l’infusion de citronnelle. C’est délicieusement parfumé et très désaltérant. La citronnelle,

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Les pêcheurs de crevette

La pêche aux crevettes à cheval d’Oostduinkerke

C’était le weekend dernier, en Belgique, au bord de la mer du Nord. Oui, je sais, la mer du Nord ne vous fait peut être pas autant rêver que

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Ananas coupé

Comment préparer un ananas frais facilement (ôter les yeux)

J’adore les ananas frais. Mais comme peut être certains d’entre vous, je trouve qu’il est un peu fastidieux et long d’ôter les yeux, (les petits poins marrons) qui restent

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Pipangaille

Balade au marché de Port Louis, Ile Maurice

Port Louis est la capitale de l‘île Maurice. La ville comporte environ 150 000 habitants et détient le record du plus ancien champ de courses (de chevaux) de l’hémisphère

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Caripoulé

Caripoulé (feuilles de curry)

Dans mon hôtel Mauricien, le chef a un petit jardin d’herbes aromatiques. On y trouve des plantes que nous connaissons tous comme la menthe, le thym, le romarin etc.

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Champs de cannes à sucre

Fleurs de canne à sucre – Ile Maurice

Je vous demandais sur les réseaux sociaux si vous sauriez trouver ce qu’était cette chose blanche et vous avez trouvé tout de suite. Ce sont bien des fleurs de

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