Rillettes de thon
Rillettes de thon
Une petite ‘trempette’ fraîcheur pour un apéritif estival. Vous pouvez également tartiner cette préparation sur des tranches de pain de campagne grillées façon bruschetta ! C’est excellent aussi, et cela peut constituer ainsi une petite entrée.
Pour 4 personnes :
- 1 boîte de thon au naturel de 300g égoutté (425 ml)
- 1 boîte de Saint Moret (150g)
- le jus d’1 citron jaune
- 1/2 échalote ciselée
- 1/2 cuiller à café de sambal oelek
- 1 cuiller à café de gomasio
- poivre blanc
- 1 cuiller à café de vinaigre de Xeres
- 1/4 de cuiller à café d’ail en poudre
- 3 brindilles de ciboulette ciselées
- Piment d’Espelette pour poudrer
Egouttez le thon et l’écraser grossièrement à la fourchette. Ajoutez le Saint Moret, mélangez et ajoutez ensuite tous les autres ingrédients. Décorez d’une fleur de ciboulette si vous avez. Réservez au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.
Délicieux avec des gressins, des bâtonnets de concombres, de carottes, de courgettes des tomates cerises, …..
C’est meilleur si vous faites cette préparation la veille pour le lendemain.
Que faire avec du lait en poudre...
Cranberries : le b a-ba des cranberries,...
Huile de son de riz
Beurre Bordier – des beurres d’exception
Que faire avec des coings ?
Purées d’oléagineux : Tout ce que vous...
Pommes Pommes Pommes Pommes
Panko – Chapelure japonaise
Le yuzu, un agrume tendance
Le Comté on l’aime sans compter !
Confiture de lait de brebis Mille Pattes
Noix de kola – noix de cola
Tout ce qui est simple et bon est vachement à la mode chez moi quand il fait chaaaaaaud… et tes rillettes de thon rentrent parfaitement dans le simple et bon… par contre je les ferais sans gomasio, l’achat d’un nouveau produit alimentaire me coûterait au mieux l’arrachage d’un oeil !!!
Doriann, tu écris le premier commentaire parce que tu te sens coupable de n’avoir peut-être pas le temps de passer montrer ton slip ‘tiger’ à Mme Papille ??? HIHIHI
Sont drôles vos expressions, nous on dit : ça me coûterait un bras ! L’arrachage d’un oeil, je crois que c’est pire ! Déjà que l’image d’un bras arraché, ça coupe l’appétit ! J’arrête, je déconne
C’est moi qui vient d’écrire le message ‘anonyme’, je ne l’ai pas fait expres !!! (Acte manqué dirait seigneur Freud)
Merci une recette parfaite pour mon retour en connection
demain j’ai invité des amis au punch, tes rillettes seront de la partie!!
Et bien moi c’est l’idée du St Moret que je retiens pour moi c’est nouveau et adopté donc!
On va faire une pétition pour le sring léopard Dorian
Un classique qui a toujours son petit succès!
Jveux bien adopter le St Moret mais j’ai un chavroux qui se demande à quelle sauce on va bien pouvoir le manger…Est-ce que je pourrais l’utiliser pour cette recette à ton avis?
Simple, bon et rapide je prends cette recette.
Vous ne savez pas que la richesse de Doriann est intérieure, son argent au coffre…!!! Je suis OK pour devenir signataire de la pétition!!
Bazarette : Je n’ai jamais mangé de Chavroux alors je ne sais pas.
Pour la pétition, je suis sûre qu’on va avoir beaucoup de monde
J’adore ca ! simple bon , et pratique on va dire !
J’ai fait la même chose hier avec des filets de rougets…mais la photo était trop moche!!!!
J’adopte les rillettes de thon et je signe la pétition!!!!
)
Je t’admire de rajouter autant de bonnes choses: chez moi les rillettes de poisson c’est poisson + fromage frais (et éventuellement des p’tites herbes)
Génial cette recette! J’en avais une semblable sur le site de Marie de Paris. J’adopte donc la recette! Je signe la pétition!
Je vote pour le string. Après tout, il fait pas mal chaud, faut bien en enlever un peu!!! Allez Doriann, je suis certaine que tu l’as mis quelque part. Ah non, pas dans le sac avec les chats!!!
super ! en plus c’est super simple à réaliser !!! moi qui suis une quiche en cuisine, je vais tenter, merci !
allo fabienne
c’est complètement dans mes gouts… mais j’aimerai juste savoir ce qu’est le ‘gomasio’ et pourrais tu me donner une équivalence
merci et bonne soirée
Moi c’est Anne
Pour le gomasio, il faut juste cliquer sur le mot => http://papillesetpupilles.blogspot.com/2006/07/gomasio.html
C’est du sel au sésame. Tu peux remplacer par du sel normal + une cuiller à café de graines de sésame
je prends cette version de rillettes, bien plus élaborée que celle que je réalise habituellement, que je fais à base de ricotta, le coup du piment et du gomasio, mummmm!
Comme je cuisine que du froid en ce moment, ta petite recette tombe à pic !
Anne!!!
Je adore de rilettes… et thon aussi!!!
Miam!
Bon soiree…
S
J’adore tout simplement les rillettes de thon. Le saint-moret pour ma part, je l’utilise également dans les rillette de saumon ou de truites fumées…
Super bon ! Vraiment une réussite. J’ai remplacé le saint-moret par le fromage frais de Mme Loik, et le gomasio par qq gouttes d’huile de sésame, le sambal oelek par un soupon de pâte de piment africain. Je me suis régalée… et je n’étais pas la seule ! Merci !
Avec plaisir ! C’est bien de faire à son idée et avec ses ingrédients !