Crème fraiche ©Nickola_Che -Shutterstock
La crème fraîche qu’elle soit liquide ou épaisse, crue ou pasteurisée, entière ou plus légère est un ingrédient incontournable de la cuisine française. Faites très attention quand vous l’achetez il devient presque impossible de trouver de la crème composée uniquement de lait et de ferments lactiques. On y trouve maintenant des conservateurs, des épaississants, même dans les bio.
Cela m’énerve +++
Bref, ceci étant dit, découvrez ci-dessous toutes mes recettes utilisant de la crème fraîche.
