Articles avec le tag ‘Butternut’
Huîtres grillées aux petits légumes croquants
Les Cabanes Ostréicoles ©AVosMarks Lundi, après avoir découvert les magnifiques huîtres du banc d’Arguin au Routioutiou à Gujan Mestras, nous sommes allés les cuisiner chez chef Jésus (oui, je sais, ca fait drôle), dans son atelier. Il nous a...
Frites de potimarron et Butternut aux épices douces
Frites de potimarron et Butternut aux épices douces Potiron, potimarron ou autre courge butternut sont toujours sur les étals de nos commerçants. Pourquoi ne pas en profiter pour essayer de les cuisiner différemment. En frites, parfumées d’épices douces, c’est...
Taboulé à la courge butternut rôtie
Taboulé de courge rôtie, persil et graines de courges Hier je vous proposais une recette de courge butternut rôtie au piment. Alors là, je vous propose d’en accommoder les restes, ou bien de cuisiner la courge, juste pour cette...
Courge butternut rôtie au four, piment, thym et cumin
Courge butternut rotie au four Elle est revenue la saison des courges et parmi elle la butternut. En français on l’appelle doubeurre mais je ne l’ai jamais vue sous cette appellation. Sa chair est douce et onctueuse. Elle se...
Courge Butternut
Courge butternut Le nom français (doux beurre) évoque le goût délicieux de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d’obtenir en cuisine. Le nom anglais, Butternut, est également employé car il est véhiculé par la fête...
Courge Butternut façon country potatoes
J’ai acheté une courge butternut à prix d’or dernièrement. Quand j’ai vu le ticket de caisse, je me suis dit qu’ils n’étaient pas prêts de me revoir dans ce magasin. Le prix n’était pas indiqué, j’étais pressée et voilà...
Butternut en gratin
Butternut en gratin Souvenez vous, il y a quelques temps, je ramenais plein de courges dont 2 petites butternuts d’une promenade dominicale. Elles se sont très bien conservées dans ma cave (plus habituée aux liquides qu’aux légumes). J’ai eu...
Crumble gratiné de butternut, poires et bacon
Crumble gratiné de butternut, poires et bacon J’ai vu plusieurs recettes utilisant de la butternut sur les blogs. Cela m’a donné envie d’en cuisiner pour la première fois. Je vous en propose une réalisation très inspirée d’une recette du...
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