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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Poireaux (c) dbreen CC0 Pixabay
Légume d’hiver par excellence, le poireau se prête à de nombreuses préparations culinaires. On peut le consommer froid (en vinaigrette par exemple) ou chaud (en gratin, avec du jambon, dans les plats mijotés). Quand vous le préparez, surtout il faut bien le nettoyer pour éviter la présence de petits grains de sable ou de terre. Vous pouvez le trouver primeur ou sauvage (baragane, le poireau des vignes).
Découvrez ci-dessous toutes mes recettes avec des poireaux.
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