Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Bouquet garni

Légumes Photothèque Fruits et Légumes Produits et Ingrédients

Bouquet garni

Bouquet garni

On appelle bouquet garni un assortiment de plantes aromatiques destinées à parfumer un plat ou une sauce. Il comprend normalement du thym et du laurier mais on peut aussi, en fonction de ses goûts ou de la recette réalisée ajoutez d’autres herbes telles que du persil, du vert de poireau ou encore du céleri branche voire du romarin ou de la sauge etc.

Comme son nom l’indique, les ingrédients forment un bouquet que l’on lie avec une ficelle alimentaire. Pour plus de praticité, vous pouvez laisser dépasser le lien d’une dizaine de centimètres. Ainsi, il sera plus facile de sortir le bouquet garni du plat avant le service.

Herbes fraîches

Herbes fraîches

Vous savez tout !

Allez on en discute ?
Les avis

Aucun avis sur cette recette : soyez le premier à donnez le vôtre !

Les commentaires
  • Liliane a écrit le 3 janvier 2022

    bonjour Anne,
    merci pour cette recette que je vais m’empresser de réaliser.
    Bonne année à vous et àvotre famille.

    • Anne a écrit le 3 janvier 2022

      MErci Liliane. Bonne année

  • Domino a écrit le 14 janvier 2022

    Bonjour Anne,
    Je découvre avec bonheur votre blog suite à l’émission « Météo à la carte » de ce midi.
    Je prépare moi aussi mes bouquets garnis, que je congèle.
    Je mets les queues du persil, des batonnets de côte de céleri, branches de thym et de romarin, feuille de laurier et je coince tout ça entre 2 verts de poireau imbriquées l’une dans l’autre.
    Je ficelle comme un fagot et hop, au congel !
    Bonne journée et bravo pour toutes vos recettes et vos excellents conseils.
    Et bonne année 2022 !!!

    • Anne a écrit le 14 janvier 2022

      Merci beaucoup Domino 🙂 A bientôt j’espère

P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

Mon livre de recettes

Mon guide sur Bordeaux
Nouvelle édition (Juin 2022)

S'inscrire à la
newsletter

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas













Par type de plats












Par événements










Par régime alimentaire




Les archives d'Anne
Dis, tu te souviens ?

Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles & Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
262 000
followers
Pinterest
563 200
followers
Instagram
83 100
followers
Fermer