Articles avec le tag ‘oranges’
Salade d’oranges, oignon rouge et fromage frais
Salade d’oranges oignon rouges et Boursin ail et fines herbes Une salade que nous avons beaucoup aimé. L’association fromage frais, orange et oignon rouge fonctionne parfaitement bien. C’est frais, c’est bon et cela nous permet d’attendre l’arrivée des premiers...
Tarte Tatin carottes fenouil au pesto d’ail des ours
L’association carotte fenouil fonctionne bien, j’avais déjà essayé. J’ai eu envie pour y apporter du peps d’y rajouter du pesto d’ail des ours (*) et cela relève bien l’ensemble. Je l’ai acheté tout fait mais rien ne vous empêche d’en réaliser vous...
Filets de carrelets, sauce à l’orange
Filets de carrelet, sauce à l’orange Le carrelet aussi appelé plie est un poisson plat à la chair fine, un peu comme celle du turbot ou de la sole (mais pas tout à fait quand même) et donc, comme pas...
Salade d’agrumes au miel pour un hiver vitaminé
Salade d’agrumes au miel Une délicieuse salade d’agrumes qui pourra par exemple accompagner une fantastique brioche des rois, c’est la saison. Régalez-vous ! Pour 4 personnes 1 pamplemousse de chine (cliquez si vous ne connaissez pas) 6 oranges 4...
Peler à vif
Agrumes pelés à vif ©jbgorganic.com Cette expression, peler à vif, s’utilise pour les agrumes. Cela consiste à ôter toute la peau de l’agrume, petite peau blanche incluse jusqu’à obtenir la chair, à vif, du fruit. Le plus simple est...
Prélever les suprêmes
Prélever les suprêmes ©jbgorganic.com Une fois le fruit pelé à vif, on peut prélever les suprêmes c’est à dire la chair du fruit, séparée par des membranes. La technique en images : Comment lever des suprêmes d’orange ? par...
Orange amère
Orange amère L’orange amère (citrus aurantium) serai l’ancêtre des oranges douces. On la nomme aussi « bigarade » ou « orange de Séville ». Les Maures la cultivèrent intensivement près de Séville en Espagne et le nom lui est resté. Le bigaradier est...
Fruits d’automne compotés au four, miel et cannelle
Fruits compotés Une délicieuse salade de fruits compotés à servir tiède, accompagnée, pourquoi pas de petits sablés maison façon shortbreads ou d’une glace vanille pécan. La recette est très rapide à faire et c’est succulent. Pour 4 personnes :...
Gâteau au chocolat cuit dans une orange
Gâteau au chocolat cuit dans une orange ©ChrisRochelle – Chow C’est Mook qui m’a envoyé le lien l’autre jour. Je l’ai mis de côté et l’ai traduit au cas où vous auriez envie d’essayer. Moi cela me tente bien,...
Tartare de daurade, avocat, orange et oignon rouge
Tartare de daurade orange avocat et oignon rouge Il y avait cette daurade ultra fraiche qui me regardait dans les yeux, j’ai dit les yeux. Il y avait ces oranges qui s’ennuyaient dans le panier de fruits, ces avocats...
Oranges – Comment les choisir, les conserver ?
L’orange douce, telle que nous la consommons aujourd’hui, a été introduite en Europe au 15ème siècle par les marchands génois et les portugais qui l’introduisirent aussi en Amérique. Faire le bon choix : Choisir des oranges fermes et lourdes....
Salade hivernale à l’avocat, orange, oignon rouge et salade romaine
Une petite salade vitaminée pour faire le plein d’énergie en cette fin d’hiver. Pour 2 personnes 1 avocat 3 oranges 1 petite salade romaine 1/2 oignon rouge 1/2 citron jaune 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel et poivre...
L'actu 
Crumble Danette Noir Extra et amandes
Cake au chocolat facile et hyper moelleux
Gâteau au chocolat cuit dans une orange
Cake marbré au chocolat
Fraises au chocolat façon sucettes
Mousse au chocolat sur base de pâte...
Cake aux deux chocolats
Mousse au chocolat blanc vanillée
Le goûter du mercredi : Un sandwich...
Mousse au chocolat blanc, petits dés de...
Praliné croustillant
Mousse au chocolat de Manue
