Billets de la catégorie Actu Gourmande, les news

Dîners de chefs - 4 décembre

Un dîner de chefs au profit des restaurants du coeur

Un dîner de Chefs Châteaux & Hôtels Collection au profit des Restaurants du Cœur, est ce que cela vous tente ? Si c’est le cas, vous pouvez dores et

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Xavier Isabal, double lauréat

Le Gault et Millau tour décerne ses trophées de chefs en Aquitaine

C’était lundi 24 novembre au Saint James qu’avaient rendez-vous les lauréats des trophées Gault et Millau. L’objectif de ces prix : récompenser les chefs les plus talentueux de leur région

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François Hadji Lazaro - Pigalle

Bordeaux So Good : 2 places pour un concert pour l’oreille, la bouche et le nez de Pigalle à gagner

Dans le cadre de la manifestation Bordeaux so Good, qui se tient ce weekend à Bordeaux (haha) le groupe Pigalle invite des chefs cuisiniers et des vignerons au Rocher

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Bordeaux So Good

Bordeaux S.o Good

Bordeaux S.O Good, c’est l’évènement festif, culturel et artistique dédié à tous les amoureux de la gastronomie du sud ouest. Ce évènement se tiendra à Bordeaux, les 28, 29

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Equipe Finlandaise du Bocuse d'Or

Le chef finlandais Matti Jämsén se prépare à la finale du Bocuse d’or

Je l’avais rencontré à Helsinki en Finlande il y a quelques semaines et il nous avait confié sa joie de participer à nouveau au Bocuse d’Or et l’investissement personnel que

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La cuisine traditionnelle Kyotoïte

La cuisine traditionnelle Kyotoïte

La cuisine japonaise se compose de nombreuses spécialités régionales comme celles originaires de Kyoto. Les multiples quartiers de la ville permettent de les découvrir et de s’en délecter de

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Salon International du Livre Gourmand 2014 - Périgueux

Salon International du livre gourmand de Périgueux 2014

La nouvelle édition du Salon International du Livre Gourmand aura lieu du 21 au 23 novembre 2014. La ville de Périgueux honore depuis 25 ans son attrait pour la

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Les Carnets de Julie - Julie Andrieu

Les carnets de Julie (tome 2) – Julie Andrieu

Après le succès du premier tome dont je vous avais parlé (les carnets de Julie, Julie cuisine la France chez vous), Julie Andrieu nous embarque pour la suite de

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Merveilleux - Christelle Huet Gomez

Merveilleux – Desserts meringués et crémeux – Christelle Huet Gomez

Connaissez-vous les merveilleux ? Moi j’ignorais tout de cette pâtisserie née quelque part entre la Flandre et le nord de la France.  Elle était à l’origine composée de meringue, de

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Gastrono Geek - Thibaud Villanova et Maxime Léonard

Gastrono Geek – Thibaud Villanova et Maxime Léonard

Si vous êtes amateur de science fiction, d’heroic fantasy, si vous connaissez sur le bout des doigts Star Wars, le Seigneur des Anneaux ou encore Conan le Barbare et

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Tradi vs Trendy

Tradi vs Trendy – Coralie Ferreira

Ce livre de Coralie Ferreira est construit comme une bataille culinaire. D’un côté, le tradi, une recette classique, authentique, de l’autre, les mêmes ingrédients (à peu de chose près),

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Jamie Oliver

Jamie Oliver débarque sur la chaine Voyage avec Combats de chefs

Le naked chef Jamie Oliver débarque sur la chaîne Voyage, bien décidé à défendre les couleurs de la gastronomie britannique avec sa série inédite « Combats de chefs avec Jamie

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Ma cuisine astucieuse - Sonia Ezgulian

Ma cuisine astucieuse – Sonia Ezgulian

On ne présente plus la délicieuse Sonia Ezgulian, cuisinière et auteure et qui a hérité de sa grand-mère arménienne l’amour de la cuisine. Elle enchante notre quotidien avec ses

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Hong Kong ©elwynn shutterstock

Hong Kong Wine & Dine Festival : du 30 octobre au 2 novembre 2014

Hong Kong se met à l’heure des gourmets avec la 6e édition du Wine & Dine Festival, du 30 octobre au 2 novembre 2014 ! Accès gratuit à Kait Tak,

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La fabrique de Tartes - Catherine Kluger

La fabrique de tartes – Catherine Kluger

Catherine Kluger est l’une de ces femmes qui a réussi de faire sa passion son métier et ça, c’est drôlement chouette ! On reçoit tellement d’informations négatives et déprimantes

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MTL à table

Montréal à table : 30 octobre au 9 novembre 2014

Comme je sais que vous êtes quelques québécois à me suivre, n’oubliez pas, si vous êtes du côté de Montréal, l’opération Montréal à Table. Pour la troisième année consécutive, MTL

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Chou chou Halloween ©Laurent Fau

Halloween chez Gâteaux Thoumieux

Le 31 octobre, les enfants ne seront pas les seuls à se déguiser pour Halloween. Voyez plutôt ce que nous proposent Jean François Piège et son chef pâtissier Ludovic

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Fête de la brocante Chartrons

34ème Fête du vin nouveau et de la brocante / Bordeaux – Chartrons les 25 et 26 octobre 2014

C’est le rendez-vous le plus attendu de l’automne qui se prépare à Bordeaux : la toujours gourmande et conviviale Fête du Vin Nouveau et de la Brocante va rythmer

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Le gâteau des rois 2015 - Cyril Lignac

Le gâteau des rois 2015 – Cyril Lignac

Pour débuter l’année 2015, les chefs de la pâtisserie Cyril Lignac ont décidé de casser les codes en re-twistant leur gâteau des rois. Par sa forme d’abord, qui invite

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Eclair Mont Blanc - Cyril Lignac

Eclair Mont-Blanc – Cyril Lignac

Pour tous ceux qui rêvent de montagne à Paris, les chefs de la pâtisserie de Cyril Lignac ont réinterprété le célèbre Mont Blanc. Ce nouvel éclair est un véritable mélange

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Triptyque, les classiques de la pâtisserie pour Noël 2014 chez Cyril Lignac

Triptyque, les classiques de la pâtisserie pour Noël 2014 chez Cyril Lignac

Pour les irréductibles de La Pâtisserie, les chefs de la pâtisserie Cyril Lignac ont décliné les plus emblématiques de leurs créations signatures en de sensuelles bûches drapées à partager au

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Capuccino - La Pâtisserie Cyril Lignac.jpgCapuccino - La Pâtisserie Cyril Lignac

Cappuccino, la bûche création – Cyril Lignac

Deux mots clefs pour cette création : élégance et raffinement. Cette bûche, aussi ronde en bouche qu’à l’œil, est une vague de plaisir avec ses notes d’amande, de café et

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J'irai dormir dans le web

J’irai dormir dans le web – Antoine de Maximy

Suivez cette balade interactive et en direct sur le Web avec bien sûr Antoine de Maximy le mercredi 8 octobre 2014 dès 16h sur www.france5.fr À l’occasion du lancement de la

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Bûche 2014 François Pralus

Bûche aux oranges confites – François Pralus

Cette année, le célèbre maître chocolatier de Roanne, François Pralus, nous présente une bûche de Noël parfumé à l’orange. Cette délicieuse bûche est composée de pain de Gênes (à base

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Couleurs et saveurs du Queen Victoria Market

Melbourne : 10 spots pour les foodies

Si vous allez en Australie, peut être avez-vous prévu de vous arrêtez à Melbourne ? Ne ratez pas l’arrêt, surtout si vous êtes des foodies ou des foodistas. Capitale

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Bentô Normandie ©Patrick Aufauvre

La Semaine du Goût® lance la 3ème édition du Concours international de BENTÔ

Il y a 2 ans, je ne sais pas si vous vous souvenez, j’étais jury d’un concours de bento à Tokyo, organisé dans le cadre de la Semaine du

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Food Truck Restaurant Australia

Un food truck australien à Paris

Je ne sais pas vous, mais moi, l’Australie, cela me fait clairement rêver. Cette news ne concerne encore une fois que les parisiens (triste) mais je relaie quand même l’information

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Gaspillage alimentaire - Les chefs contre attaquent

Gaspillage alimentaire, les chefs contre attaquent sur M6

Les chefs Ghislaine Arabian, Cyril Lignac, Yves Camdeborde, Philippe Etchebestet Florent Ladeyn, se mobilisent aux côtés des Français contre le gaspillage alimentaire au cours d’une soirée exceptionnelle sur M6. À

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Andoni Aduriz

Andoni Aduriz – Restaurant Mugaritz

Hello les gens de l’internet mondial, Connaissez-vous Andoni Aduriz ? Oui  (taper 1), Non (taper 2) , Je ne sais pas (taper 3), Hein, quoi ? (taper 4) Si vous avez répondu

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Katie Button

A la rencontre de Katie Button – Les meilleurs chefs du monde

Lorsque l’on voit aujourd’hui Katie Button à la tête de son restaurant Cúrate, il est difficile de croire que cette jeune américaine était vouée à une carrière de neuroscientifique

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Chaussures Gaufres ©ShoeBakery

Shoe Bakery – Quand l’univers de la chaussure rejoint celui de la pâtisserie

La boutique s’appelle Shoe Bakery et sa spécialité ce sont les chaussures qui rappellent les pâtisseries. Juste dingue non ? Et tellement américain ! Vous pouvez les retrouver également sur

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Eclair week Fauchon Paris

Eclair week Fauchon, du 12 au 20 septembre 2014

La 7ème édition de l’Eclair Week est le rendez-vous incontournable de la rentrée pour tous les gourmands. Elle se tiendra cette année du 12 au 20 septembre. La célèbre Maison

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Swiss cheese experience

Vivez une expérience culinaire inédite avec les fromages de Suisse

Du 26 au 28 Septembre 2014, les Fromages de Suisse invitent à vivre une expérience culinaire inédite à travers une escapade gourmande dans les rues de Paris. Un bus sillonnera

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Les recettes du bonheur

Les recettes du bonheur – Lasse Hallström

Un film pour les gourmands ? Réalisé par Lasse Hallström, le rôle principal est attrubué à la délicieuse Helen Mirren. Sortie le 10 septembre. Le pitch : Hassan Kadam a un

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Tous au restaurant - art de la table © pierremonetta

Tous au Restaurant revient pour la 5 ème édition du 22 au 28 septembre 2014

Initiée par Alain Ducasse en 2010, cette grande fête des restaurants rassemblera cette année encore plus de 1000 restaurants autour du thème « Le Voyage Culinaire« . A cette occasion, l’opération s’invite

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Roquefort Société® ©Manuel Hyunh

Roquefort Société® célèbre les journées du Patrimoine les 20 et 21 septembre 2014

Les 20 et 21 septembre 2014, à l’occasion de la 31è édition des journées du patrimoine, Roquefort Société® ouvre les portes de ses caves pour une visite inédite et

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Entremets Vénus - Pierre Hermé

Entremets Vénus – Pierre Hermé

Voici en avant-première la Création Pierre Hermé Paris de l’Automne 2014 : l’entremets Vénus Il est composé d’un sablé breton, d’un biscuit, de confit de coing et pomme à la

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Rails ©Twenty20 - shutterstock

La nouvelle offre restauration Intercités

Je prends souvent le TGV mais extrêmement rarement les trains intercités (les trains normaux quoi). Or d’après le communiqué de presse que m’a envoyé la SCNF, vous êtes plus

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Milkshake ©Naypong - Shutterstock

Milk-shake ou smoothie, telle est la question

Le milk-shake, appelé « lait frappé » au Québec…. a comme ingrédient de base le lait ! Celui-ci peut être remplacé par d’autres produits laitiers : lait ribot, kéfir ou yaourts brassés pour un résultat

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Le guide des brasseurs et bières de France

Le guide des brasseurs et bières de France – Robert Dutin

Si vous êtes passionné(e)s de bières, voici le livre qu’il vous faut. Ecrit par Robert Dutin qui s’intéresse depuis les années 80 au monde brassicole, il présente de façon

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Bethmale Capitoul

Le Bethmale, un fromage des Pyrénées ariégoises

Dans la famille nouveaux produits, je vous demande le Bethmale de chez Capitoul. Selon la légende du terroir, le Couserans, le premier Bethmale daterait de l’occupation des Maures. Le Bethmale est un

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Qualivores - Toulouse

2ème pique-nique géant des Qualivores – 29 juin 2014 à l’hippodrome de Toulouse

Si vous êtes gourmands et si vous habitez la région Midi Pyrénées, voici une information qui peut vous intéresser : La 2è édition du pique nique géant Qualivores aura

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Mission Expresso - Lavazza ©Thierry Le Goues

Quoi ? T’es dans l’espace et t’as pas de café ? Non mais allo !

Vous en rêviez, ils l’ont fait : Lavazza et Argotec s’associent à l’agence spatiale italienne pour mettre l’expresso en orbite La première machine espresso à capsules capable de fonctionner dans

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Alain Ducasse et les chefs de Châteaux et Hôtels Collection

Le Prince Noir – Lormont

Le Prince Noir à Lormont : une des 4 nouvelles adresses en Aquitaine du carnet des Tables de la Collection 2014 Mardi 10 juin, à l’occasion de la sortie nationale

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Epicuriales

Les Etoiles d’Epicure – Stéphane Tournié, les Jardins de l’Opéra

Dans le cadres des Epicuriales, manifestation qui fête cette année sa 20è année sur les allées de Tourny à Bordeaux, j’ai eu la chance d’assister  à un dîner succulent

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Le bon livre de la cuisine

Le bon livre de cuisine – L’atelier des Sens

Pour ses 10 ans, l’Atelier des sens réunit dans un ouvrage plus de 250 recettes originales et faciles à réaliser à la maison : tian de courgettes, petits pois

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Verre de lait © J.F Mallet - CNIEL

Dans les coulisses du lait de consommation

Portes ouvertes à la Laiterie CANDIA de Lons (64) le 14 juin : A l’occasion de la 14e édition de la Journée Mondiale du Lait, la Laiterie CANDIA, à Lons

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Oliviers & co

Oliviers & co

Oliviers & co pour la nouvelle récolte a sélectionné les classiques de l’huile d’olive symbolisant la perfection et le style de leur pays d’origine. Pour le Portugal, il s’agit

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Petrossian - Fleur de caviar

Fleur de caviar – Petrossian

J’ai récemment assisté à un déjeuner au restaurant Dubern à Bordeaux, donné par la maison Petrossian, un des spécialistes du caviar. Autrefois contrôlée par deux pays, l’URSS et l’Iran,

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BarDöZettes

BarDoZëttes ou comment faire facilement ses cocktails maison

Bardözer est la première société à proposer une large sélection de crèmes, liqueurs et sirops en DoZëttes pour faciliter la réalisation de cocktails. Nous pourrons ainsi en confectionner des

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