Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

La cuisine Vietnamienne illustrée de Nathalie Nguyen

Actu Gourmande, les news Livres

La cuisine vietnamienne illustrée

La cuisine vietnamienne illustrée

J’ai trouvé ce livre de Nathalie NGuyen et Mélody Ung tout à fait passionnant car c’est bien plus qu’un livre de recettes. J’aime bien les livres de recettes, je vous rassure :D. mais là, il y a un truc en plus. Les 2 auteures présentent en effet la culture culinaire vietnamienne, ses influences, ses produits, la construction des harmonies de saveurs, ses rituels, la façon dont son savoir se transmet de générations en générations. C’est une découverte globale et passionnante de cette cuisine réputée. Il est rempli d’anecdotes et de conseils.

Une vraie invitation à la découverte des saveurs du Vietnam

J’ai bien aimé les illustrations qui nous permettent de découvrir les produits (et de les reconnaître dans les rayons). Moi chaque fois que je me retrouve dans certains rayons de mon supermarché asiatique, j’ai l’air d’une poule qui a pondu un oeuf carré 😀 .  Mais quelles pâtes choisir devant les 323 variétés, quelles sauces sélectionner en regardant le 825 différentes propositions ? Han.

Bref, cela va m’aider 🙂 .

Le livre comporte aussi bien évidemment des recettes, du sud, du nord et du centre du Vietnam. Vous pourrez ainsi préparer un excellent bahn mi, tenter de faire un Phô Bô maison ou vous essayer aux rouleaux de printemps.

Vous allez vous régaler. Le livre ne comporte pas de photos mais est illustré de nombreux dessins.

La cuisine Vietnamienne illustrée – Nathalie NGuyen et Mélody Hung – Mango Editions – 13,95 €

 

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Barbara a écrit le 17 octobre 2022

    oh merci ( je pense à un futur cadeau ! )
    miam et chouette

    j’irai voir de plus prêt

P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

Mon livre de recettes

Mon guide sur Bordeaux
Nouvelle édition (Juin 2022)

S'inscrire à la
newsletter

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas













Par type de plats












Par événements










Par régime alimentaire




Les archives d'Anne
Dis, tu te souviens ?

Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles & Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
262 000
followers
Pinterest
561 300
followers
Instagram
81 300
followers
Fermer