Salade de fruits
La salade de fruits est un dessert absolument délicieux, rafraîchissant et que l’on peut adapter en fonction des fruits de saison. Essayez cette version avec un sirop épicé et vous vous régalerez.
Pour la salade de fruits :
- 15 grains de raisins
- 1 mangue
- 1 clémentine
- 1 orange
- 2 fruits de la passion
- 2 pommes
- 2 poires
- 1/2 ananas Victoria
- 3 kiwis
- 2 bananes
- Quelques physalis pour décorer
Pour le sirop :
- 400 ml d’eau
- 150 g de sucre
- le zeste et le jus d’une orange
- le zeste et le jus d’1/2 citron (j’ai mis le zeste d’un combava et le jus d’1/2 citron jaune)
- 4 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 2 bâtons de vanille fendus en 2
- 1 bâton de cannelle
- 1/2 cuiller à café de cardamome
Portez à ébullition l’eau et le sucre. Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.
Pendant ce temps, pelez et découpez les fruits à votre goût. Quand les dix minutes sont passées, laissez tiédir le sirop et versez-le sur les fruits, mettez le tout au frais pendant une bonne heure, servez frais mais pas trop. Pour ceux qui aiment des fruits plus compotés, mettre le sirop encore chaud, ou vraiment plus compotés, faire pocher quelques minutes les fruits dans le sirop.
Un peu de fruits avant la bûche ? ça ne vous dit pas ? Ou bien avec un cake aux noix et aux airelles ?
Si vous souhaitez la mettre en bocal pour la conservez et la déguster cet hiver, les explications sont ici : Comment faire des conserves
Enjoy
super comme j’aime (rien ne manque) félicitations
j’ai fait cette salade de fruits avec les fruits d’hiver et surtout ce merveilleux sirop pour Noël. . Ce fut une réussite totale. Tout le monde me demande mon petit secret. merci beaucoup pour ce partage. Simple mais efficace. CEla réconcilie tout le monde avec les fruits
Merci Ln
Il ne me manque que les raisins, mais je ferai une salade de fruits crus avec juste un sirop de thé et badiane 🙂
C’est oui et oui, et génial durant ces fêtes de fin d’année…
pour moi ce sera avant et après la bûche, trop bon !
schön,schön,schön, lecker, lecker, lecker. C’est vrai qu’avec l’avalanche de victuailles dans quelques jours, un dessert savoureux et frais est plus que bienvenu.
Juste avant la bûche, et en même temps que les sorbets …
Avant la bûche? Pas de problème!Tarzile
Avant ,après j’adore et mon mari encore plus.
Oh oui ! avant et aussi après !!!!
Huuuuummmmm !!! mais cette fois ce n’est pas devant le plat c’est devant le plaisir que tu me fais en reprenant cette salade de fruits… en plus accompagnée d’une chanson qui me rappelle bien des souvenirs, touché je suis… ce qui ne m’empêche pas de piquer tes améliorations 😉
Mmmmmh, je suis certaine qu’elle est délicieuse cette salade! Encore une recette à essayer…je vais passer des nuits blanches dans ma cuisine si ça continue…je ne peux pas tout essayer! 😉
[…] Vous vous souvenez certainement tous de la salade de fruits qui fait dire Hummmm que Dorian nous avait proposé cet hiver. Un petit délice. Je l’avais faite ici (clic). […]
[…] Cakes par Anne le 19 décembre 2005 Cake aux noix et aux airelles En fait, j’avoue tout, ma salade de fruits, je ne l’ai pas mangée toute seule, je l’ai accompagnée de ce cake. En fait, […]
[…] Salade de fruits, jolie, jolie, jolie […]
Bonjour cette salade est pour combien de personnes svp?
Bonjour Christelle. 6 personnes 🙂