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Recettes de Fruits de la passion

Recettes

Fruits de la passion (c) gibbyli CC BY-NC-ND 2.0

Fruits de la passion (c) gibbyli CC BY-NC-ND 2.0

Les fruits de la passion, également connus sous le nom de maracujas et grenadilles sont des fruits tropicaux appréciés pour leur saveur exotique et leur arôme intense. De forme ronde ou ovale, le fruit de la passion a une peau épaisse et coriace. Sa chair est orange vif et remplie de petites graines noires comestibles. Le goût du fruit de la passion est à la fois sucré et acidulé,  C’est l’un de mes fruits préférés ! 

Que faire avec des fruits de la passion ? 

La pulpe et les graines peuvent être consommées telles quelles, souvent à la cuillère, directement à partir du fruit (il suffit de le couper en deux). Sa pulpe peut être utilisée pour préparer des sauces sucrées ou piquantes, des marinades pour les viandes et les poissons ou bien des vinaigrettes pour les salades. Le fruit de la passion apporte du peps et de l’acidité.

Il est également excellent dans les desserts, pour parfumer les mousses, les tartes, les sorbets, et les yaourts. Et enfin, on peut en faire des confitures et des gelées. 

Quels sont les bienfaits des fruits de la passion ? 

Le fruit de la passion est un fruit riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Il est notamment une bonne source de vitamine C, de vitamine A, de potassium et de fibres. Le fruit de la passion est également connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et anti-bactériennes.
 

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce site recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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