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Salade de fruits, jolie, jolie, jolie !

Desserts avec des fruits

Salade de fruits

Salade de fruits

La salade de fruits est un dessert absolument délicieux, rafraîchissant et que l’on peut adapter en fonction des fruits de saison. Essayez cette version avec un sirop épicé et vous vous régalerez.

Pour la salade de fruits :

Pour le sirop :

  • 400 ml d’eau
  • 150 g de sucre
  • le zeste et le jus d’une orange
  • le zeste et le jus d’1/2 citron (j’ai mis le zeste d’un combava et le jus d’1/2 citron jaune)
  • 4 étoiles de badiane (anis étoilé)
  • 2 bâtons de vanille fendus en 2
  • 1 bâton de cannelle
  • 1/2 cuiller à café de cardamome

Portez à ébullition l’eau et le sucre. Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.

Salade de fruits, jolie, jolie, jolie !

Pendant ce temps, pelez et découpez les fruits à votre goût. Quand les dix minutes sont passées, laissez tiédir le sirop et versez-le sur les fruits, mettez le tout au frais pendant une bonne heure, servez frais mais pas trop. Pour ceux qui aiment des fruits plus compotés, mettre le sirop encore chaud, ou vraiment plus compotés, faire pocher quelques minutes les fruits dans le sirop.

Un peu de fruits avant la bûche ? ça ne vous dit pas ? Ou bien avec un cake aux noix et aux airelles ?

Si vous souhaitez la mettre en bocal pour la conservez et la déguster cet hiver, les explications sont ici : Comment faire des conserves

Enjoy

 

Allez on en discute ?
Les avis
  • AnneE a écrit le 18 décembre 2005

    super comme j’aime (rien ne manque) félicitations

Les commentaires
  • texmex a écrit le 18 décembre 2005

    Il ne me manque que les raisins, mais je ferai une salade de fruits crus avec juste un sirop de thé et badiane 🙂

  • Fabienne a écrit le 18 décembre 2005

    C’est oui et oui, et génial durant ces fêtes de fin d’année…

  • mercotte a écrit le 18 décembre 2005

    pour moi ce sera avant et après la bûche, trop bon !

  • fleur de sel a écrit le 18 décembre 2005

    schön,schön,schön, lecker, lecker, lecker. C’est vrai qu’avec l’avalanche de victuailles dans quelques jours, un dessert savoureux et frais est plus que bienvenu.

  • saveurs sucrees sale a écrit le 18 décembre 2005

    Juste avant la bûche, et en même temps que les sorbets …

  • Tarzile a écrit le 18 décembre 2005

    Avant la bûche? Pas de problème!Tarzile

  • colette a écrit le 18 décembre 2005

    Avant ,après j’adore et mon mari encore plus.

  • zaza a écrit le 18 décembre 2005

    Oh oui ! avant et aussi après !!!!

  • Dorian a écrit le 19 décembre 2005

    Huuuuummmmm !!! mais cette fois ce n’est pas devant le plat c’est devant le plaisir que tu me fais en reprenant cette salade de fruits… en plus accompagnée d’une chanson qui me rappelle bien des souvenirs, touché je suis… ce qui ne m’empêche pas de piquer tes améliorations 😉

  • Nettah a écrit le 20 décembre 2005

    Mmmmmh, je suis certaine qu’elle est délicieuse cette salade! Encore une recette à essayer…je vais passer des nuits blanches dans ma cuisine si ça continue…je ne peux pas tout essayer! 😉

  • […] Vous vous souvenez certainement tous de la salade de fruits qui fait dire Hummmm que Dorian nous avait proposé cet hiver. Un petit délice. Je l’avais faite ici (clic). […]

  • […] Cakes par Anne le 19 décembre 2005 Cake aux noix et aux airelles En fait, j’avoue tout, ma salade de fruits, je ne l’ai pas mangée toute seule, je l’ai accompagnée de ce cake. En fait, […]

  • Index - Recette de desserts | Papilles et Pupilles a écrit le 16 août 2010

    […] Salade de fruits, jolie, jolie, jolie […]

  • Christelle a écrit le 1 janvier 2016

    Bonjour cette salade est pour combien de personnes svp?

    • Anne a écrit le 1 janvier 2016

      Bonjour Christelle. 6 personnes 🙂

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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