Archives pour mars 2009
Valrhona – Naissance d’une religieuse
École du Grand Chocolat Valrhona – Tain l’Hermitage La semaine dernière j’ai eu le grand plaisir, en plus de diner chez Laurent Petit au Clos des Sens à Annecy, de participer à un stage gourmet chez Valrhona à Tain...
Parmentier d’agneau et cocos de Paimpol
Il y a quelques semaines, je participais au jury d’un concours de recettes d’agneau. Je vous propose aujourd’hui la recette qui a gagné et qui a fait l’objet d’une parution dans Elle à Table. Elle est signée Valentine du blog...
Le Clos des Sens – Annecy
Mercredi, avec Joëlle, nous avons pris nos p’tites grosses valises (pour ramener tout plein de chocolat) et nous avons embarqué à destination de la Savoie. Au programme : Un dîner à Annecy chez Laurent Petit, au Clos des Sens...
Les plat qui font péter – Patrice Caumon
Vu cette semaine chez Mollat : Il est sous titré 36 recettes propres à incommoder vos ennemis ou se débarrasser des fâcheux. Bref, si tu reçois ta belle-mère, ton patron, … ce livre est pour toi car, à l’image des...
Soles ou limandes facon Jamie Oliver
Soles ou limandes à la manière de Jamie Oliver La semaine dernière je suis allée chez Mollat, LA librairie bordelaise pour acheter un bouquin et je me suis arrêtée au rayon cuisine. Et là, j’ai craqué pour un livre...
La Victoire à Table
La Victoire à table La 3 è édition de cette manifestation organisée par les étudiants de l’ISEG Bordeaux aura lieu cette année le 04 avril de 12h à 19h, place de la Victoire à Bordeaux. Le thème en sera...
Dos de cabillaud en croûte d’herbes
Dos de cabillaud en croûte d’herbes La semaine dernière je suis allée chez mon nouveau coiffeur, celui qui me fait des coiffures et non des coiffounes … Ma vie est tout à fait fascinante n’est ce pas ? Bon...
Risotto au bouillon de canard et au fenouil
Risotto au bouillon de canard et au fenouil La semaine dernière, j’avais préparé des magrets de canards au four en les cuisant dans un bouillon à basse température. J’ai conservé bien précieusement ce liquide et je m’en suis servi...
T’as craqué Mel ?
J’ai rencontré Mel la semaine dernière. Elle est bordelaise et son truc à elle c’est le sport ! Houhou, revenez, vous êtes où ???? Ne vous enfuyez pas ! En fait, quand Mel m’a contacté, je lui ai dit...
Qu’est ce qu’une AMAP ?
Pour ceux qui ne connaîtraient pas (vous vivez dans une grotte ou bien ?), une AMAP est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne ayant pour objectif de préserver l’existence et la continuité des fermes de proximité dans...
Le coussin glamour
Il faut reconnaître que sur l’échelle du glamour, cet accessoire tend vers le zéro absolu MAIS, j’en avais ras le bol d’avoir le dessus des cuisses qui frôle le 40°C à cause de la surchauffe de mon ordinateur portable....
Quasi de veau au four ? en cocotte ?
Quasi de veau J’ai acheté hier chez le boucher du marché bio une belle tranche de quasi de veau. La dernière fois que j’en avais préparé, je l’avais fait en cocotte avec des petits légumes. Là j’aimerais changer. Avez-vous...
Blancs de poulet au yaourt, au citron...
Papillote de cabillaud aux asperges et palets...
Papillotes de poulet aux tomates cerises et...
Terrine de fromage frais aux herbes de...
Terrine du potager
Tartines printanières
Wraps rose et vert au Carré Frais
Tiramisu sablé aux figues
Trifle à la mangue
Saumon vapeur sauce thé Matcha et fondue...
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et...
Gâteau facile aux pommes Antarès®
