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Confiture de lait de brebis Mille Pattes

Bonnes adresses Produits et Ingrédients

Ferme 1000 pattes
La Ferme Mille Pattes

Ce producteur de confiture de lait de brebis était au salon Cuisinez mais je n’avais pas eu le temps d’aller le voir. Lait de brebis, cela m’avait paru moins glamour qu’huile de pistaches ou d’avocats. Je l’ avais donc délaissé même si Mercotte m’avait dit vas y si tu as le temps. Elle en avait d’ailleurs parlé sur A table et compagnie. Bref, le temps a passé et ce producteur m’était sorti de la tête. Et la semaine dernière, au salon de l’agriculture, il n’a pas échappé à l’œil d’Audrey.

Confiture de lait de brebis
Confitures de lait de brebis

Moi qui n’aime pas beaucoup le fromage, le lait de brebis, cela ne m’emballait pas des masses mais dès que j’ai commencé de goûter, on ne pouvait plus m’arrêter.Il y a tout plein de parfums : nature, chocolat, cannelle, gingembre/clou de girofles, violette, café, fève tonka, rose, géranium, réglisse, et thé matcha ! Difficile de dire celle que l’on préfère ! N’est ce pas Audrey ? Cess ?

Confitures de lait de brebis

C’est beaucoup plus doux et moins sucré qu’une confiture de lait classique. C’est vraiment excellent.

Comment est ce fabriqué ? La ferme Mille Pattes propriété de Benjamin et Delphine est située en Lozère entre l’Aigoual et le Méjean. Leur troupeau est constitué de 260 brebis. Une partie du lait sert à la fabrication du Roquefort, le reste est transformé en confiture de lait.

Les animaux sont nourris avec des aliments naturels produits sur l’exploitation (foins, céréales) et avec des pratiques respectueuses de l’environnement et du bien être de l’animal. Les confitures de lait sont fabriquées avec du lait entier de brebis et du sucre. Elles sont cuites de nombreuses heures à petits bouillons. Tous les produits rajoutés (épices, poudre de cacao …) sont 100% naturels et sans aucun additif artificiel.

Bien qu’étant trèèèèèès chargée puisque nous les avons vus à la fin de notre journée au salon de l’agriculture, je n’ai pas pu résister et en ai acheté quelques pots.

Confiture de lait de brebis 1000 pattes Confiture de lait de brebis 1000 pattes

Depuis, je me régale, juste en la tartinant sur une tranche de bon pain !

Si jamais vous croisez leur chemin, ne faites pas comme moi lors du salon Cuisinez, prenez un peu de temps et allez goûter ! Vous verrez ! Vous pouvez aussi commander sur leur site et trouver leurs produits dans quelques épiceries fines. Je suis contente, j’ai vu dans les adresses qu’il y en avait une à côté de Bordeaux pour le réassortiment.

La ferme Mille Pattes

La ferme Mille Pattes

Les adresses :

Malheureusement Benjamin a fermé son exploitation le 1er Janvier 2013.

 

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • auntie jo a écrit le 2 mars 2009

    vraiment excellent! je confirme! comme tu le dis, plus doux et moins sucré… formidable!

  • Eva a écrit le 2 mars 2009

    Ouaw, comme ça à l’air bon ! Ce sont de bons produits ça !Bisous

  • Cathy a écrit le 2 mars 2009

    J’en veuuuuuuux

  • Anne a écrit le 2 mars 2009

    Oui, j’ai aussi croisé leur stand sur le salon, c’est très sympa comme produit.

  • Camille a écrit le 2 mars 2009

    Pas de bol, il n’y en a pas à Lyon, je dois avouer que je suis assez intriguée. (géranium ? tu as goûté?)

  • Anne a écrit le 2 mars 2009

    @ Joelle : Et on en a toutes acheté. @ Eva : de super bons produits :)@ Cathy : Ben il n y a plus qu’à commander @ Anne : oui vraiment sympa@ Camille : J’ai TOUT goûté ;)) Geranium, c’est très bien aussi. C’est un parfum qu’on connait. Je pense que cela doit être assez utilisé dans la confiserie. Quand tu le goûtes, tu te dis, ahhhh, c’est ça :)). Ce n’est pas mal du tout. Pour ma part je ne suis pas hyper fan des saveurs florales mais c’est celle que j’ai préféré parmi violette et autres roses.

  • Tarnouille a écrit le 2 mars 2009

    J’ai toujours hésité à goûter mais à te lire je regrette et sauterai sur la prochaine occasion !

  • audrey a écrit le 2 mars 2009

    Moi c’est Cannelle ma préférée. Mais aussi nature, tonka, … raaa c’est tout bon !

  • Anne a écrit le 2 mars 2009

    @ Tarnouille : Oui essaie. Nous avons été toutes les quatre convaincues.

  • stéphanie a écrit le 2 mars 2009

    vais essayer d’y faire un tour aux prochaines vacances cet été, car j’ai de la famille en lozère justement! merci pr cette bonne adresse qui me donne l’ô à la bouche…;-) stéphanie

  • Nathalie a écrit le 2 mars 2009

    En espérant qui livre l’autre côté de l’Atlantique!J’adooooooooooooore la confiture de lait.

  • nathalia a écrit le 2 mars 2009

    J’aime bien le nom de leur ferme!!!! et bien tous ces produits ont remporté un franc succès auprès de vous quatre, il me tarde de goûter….Merci pour les coordonnées, je vais visiter le site et le blog.Bonne journée

  • marie a écrit le 2 mars 2009

    ça a l’air d’être un délice!!merci pour le lien je le garde!

  • Elzevier et Tourne-b a écrit le 2 mars 2009

    hmmm, ça m’a l’air d’être un vrai délice. la confiture de lait j’adore ça au naturel, mais cette version brebis et parfumée m’intrigue beaucoup

  • Anne a écrit le 2 mars 2009

    @ Stéphanie : Oui, en plus je crois qu’il y a plusieurs trucs à faire à la ferme. Infos sur le site internet. @ NAthalie : Affaire à suivre. @ Nathalia : Oui moi aussi, j’aime beaucoup le nom. @ Marie : de rien@ Elzevier et tourne-broches : Plus doux et moins sucré. Si jamais tu as l’occasion cela vaut vraiment le coup de goûter.

  • Cess a écrit le 3 mars 2009

    c’est vrai que j’ai hésité avant de gouter : le lait de brebis c’est pas très attirant pour moi… je confirme : c’est vraiment du pur délicelogistiquement & stratégiquement, je ne pouvais pas m’embarquer de pots et je le regrette !!!ce soir donc je m’auto-flagelle

  • Anonyme a écrit le 30 mai 2009

    Je viens d’essayer, j’en ai acheté à Bruges (33). Je n’avais jamais mangé de confiture de lait et j’adoooore ! Juste le prix qui m’a un peu refroidie puisque c’est 2x + cher que sur le site internet mais c’est l’jeu… et c’est toujours moins cher que de le commander avec les 8€ de frais de port !! isabulle

  • Anne a écrit le 30 mai 2009

    Super ! Dommage pour le prix 🙁

  • […] de lait de brebis de la ferme 1000 pattes. Avec les copines, nous avions déjà craqué pour leurs produits l’année dernière. Cette année j’ai goûté celle parfumée au réglisse, un délice. […]

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