Dahl de lentilles corail aux épices douces

J’ai fait le même un délice. Pour épaissir je rajoute de la noix de coco râpée

Cette recette est excellente. Pour épaissir je mets de la noix de coco râpée

Recette testée ce soir et adoptée. En plat unique, les doses sont faites pour deux personnes!

je viens juste de faire cette recette, c est excellent

une fois l’eau reduite, j’ai poursuivi en rajoutant 20cl de lait de coco, ca a epaissi, juste delicieux

Cette recette est délicieuse. Il est possible de remplacer les lentilles par des pâtes. En ce cas, faire bouillir les pâtes, et, pour la sauce, je recommandé tomates oignons carottes ail mijotés avec un fond de veau.

Vraiment excellent! Je l’ai dégusé avec du riz thaï, trop bon!!
J’ai oublié de mettre du thym et je n’avais pas de fenugrec, ça a été bien quand même.

Très bonne recette, j’ai adoré et je compte en refaire encore et encore !! C’est très bon et facile à faire ! 🙂

Merci Anne !

Recette vraiment excellente, je te remercie beaucoup! Je cherchais depuis quelques semaines à faire un Dhal, mais mon compagnon n’était pas chaud car beaucoup de recettes que j’ai vu contenaient du lait de coco, un ingrédient qu’il n’apprécie qu’en sucré et non en salé. Je suis alors tombée sur ta recette et je me suis dit banco! J’ai bien fait, c’était vraiment divin! Par contre, je n’ai pas pu trouver du garam masala, mais j’avais tout de même du fenugrec. Mais c’était tout de même très très bon! Idéal comme repas végé du soir!

J’ai testé et c’était très sympa, une recette que je garde en tête! Après je ne sais pas si c’est moi qui ait loupé quelque chose, mais 12 minutes seulement pour des lentilles corail n’était pas du tout assez, j’ai dû tripler le temps car sinon ce n’était pas mangeable…

Votre site est devenu ma référence culinaire quand je cherche une recette qui ne ratera pas. cela s’est de nouveau confirmé avec cette recette testée ce soir. comme je n’avais pas de garam massala, j’ai mis à la place du ras el hanout. nous nous nous sommes RÉ-GA-LÉS ! merci 🙂

Merci pour ce plat végétalien c’est trop bon! Moi qui ne sait pas cuisiner j’ai suivi votre recette et conseils et j’ai réussi du premier coup, grace à vous, merci.

Très bonne recette ! J’ai cuit bien plus longtemps que 12 minutes ceci dit. Excellente avec une poêlée de légumes à côté !

Bonjour Anne et bravo pour ce blog qui me fait voyager ! Et me donne vraiment envie de passer des heures aux fourneaux

Alors j’ai testé avec quelques inquiétudes de la part de mes hommes et … Un délice !!!! J’ai adoré c’est si savoureux

Même si je déteste les gens qui le font (te remercier pour la recette alors qu’en fait ils ont tout changer grrrrr) mais là jai juste ajouté du riz pour satisfaire les plus gros mangeurs mais un régal !!

Par contre comme pour d’autres après 12 min mes lentilles (achetée en vrac) étaient encore croustillante j’ai du doubler le temps

Cette recette est parfaite. Certainement la plus simple et la meilleure que j’ai cuisinée!

Très bonne recette que je fais souvent, comme beaucoup de recettes du blog. Merci Anne pour ce blog!

Toooop essayé et je refais ce soir ! Merci

Bonjour,
Merci beaucoup pour cette recette que j’ ai cuisinée, elle est délicieuse. J’ ai du cuire les lentilles plus longtemps j ai fait l erreur de saler.
Merci encore pour votre site, c est une référence pour moi.
Belle journée à vous.

Merci pour votre blog et toutes vos recettes plus délicieuses les unes que les autres. Je ne suis pas les blogs culinaires parce qu’une fois sur deux je suis déçue…Sauf le vôtre ! Je suis ravie à chaque fois ! J’ai un ingrédient particulier à cuisiner, je commence déjà par voir si je trouve quelque chose sur Papillesetpupilles…et c’est à chaque fois une réussite ! Merci.

Bonjour Anne,

Merci beaucoup pour cette recette, et pour votre travail sur ce blog qui regorge d’idées et de succulentes recettes.

Chloé

Recette réalisée hier soir.
N’ayant pas trouvé de Garam masala, j’ai remplacé par un mélange local : du Colombo.
Nous nous sommes une nouvelle fois régalés !!!
Chaque recette testée est une réussite !!
Merci Anne !!!

Tout simple à faire et excellent! Je la referai, merci Anne

C’est une TUERIE !!!!!…. hyper fan de cuisine Indienne…cette recette est encore meilleure que celle que j’avais d’un livre de recette écrit par une enfant du pays !
Bon… j’ai rajouté du cumin et de la coriandre moulue … trop bien !!
J’en profite pour laisser un petit message à Anne …… MERCI MERCI MERCI mille fois… je ne manque aucune de vos publications, vos recettes sont simples, faciles à faire et toujours adaptées à nos armoires !! …. NE CHANGEZ RIEN… JAMAIS !!! 🙂 🙂 … et alors, l’idée des menus de la semaine… c’est du génie !!

Excellente recette que je fais régulièrement ! (tout beaucoup de ce super blog!) . Merci Anne, tu nous accompagnes au quotidien !

C’est le plat que je préfère faire avec des lentilles, vraiment très bon !

Bonjour Anne

Très bonne recette . C’est la première fois que je cuisinais un dhal et il était très réussi

Très bonne recette, très parfumée . Merci

Excellente recette de Dahl! Je n’avais pas de gingembre frais, j’ai mis du gingembre séché, ni vu ni connu ! et j’ai cuit un peu plus longtemps. On s’est régalés, comme toujours. Merci !

Pour les chanceux qui habitent en ville, il est très facile de trouver du chana dal dans les épiceries indiennes ou orientales. Cela fait vraiment partie de ce qui est toujours disponible, mon mari est indien et il arrive toujours à en trouver 🙂

Bonne journée!

J’adore, aussi bien le contenu que le contenant !

J’ai découvert récemment ce plat dans un resto bio sur Bordeaux : j’ai adoré ! Je me suis acheté le jour j des lentilles corail et recherché justement une recette. Une vraie de vraie 🙂 Et bien c’est chose faite ! Merci papilles !! J’étais toutefois persuadé qu’il y avait du curry dans le plat !

Bonjour Anne, je me régale chaque semaine de tes lentilles aux épices douces ( j’ai tenté tes lentilles à la marocaine mais elles n’ont pas réussi à détrôner celles aux épices douces qui sont délicieuses!)J’étais persuadée qu’il fallait du lait de coco pour faire un dal? En tous les cas, je vais tester ta recette vite fait. Et merci encore pour ton super blog qui est une grande source d’inspiration pour toutes mes amies!

Cette recette me donne envie de voyager !!

J’ai fait la recette elle est excellente. Pour épaissir je mets de la noix de coco râpée

Depuis le temps que je veux essayer de faire un dhal, je n’ai plus d’excuses maintenant. Merci pour ce voyage culinaire.

Une saveur orientale pour un dahl est une idée intéressante. Mais le Ras el Hanout n’est pas adapté pour le dahl …. sauf si effectivement vous considérez que le fenugrec est facultatif … ce qui est une erreur.

En Inde nous utilisons le fenugrec pour préparer le tarka (cuisson des épices dans l’huile). Le fenugrec va donner de l’arôme au tarka mais va surtout donner une pointe d’amertume non contenu dans le garam masala.

Si vous utilisez le Ras El Hanout avec le fenugrec votre tarka risquerait d’être trop amer.

J’adooooooore le daal (à la façon indienne donc presque comme la tienne mais sans le thym et avec du curcuma à la place). C’est un plat que je me fais toujours en grandes quantités parce que je peux en manger autant que je veux sans avoir de soucis côté calories 🙂

Moi j’ai du fénugrec dans mes placards car j’aime bien dans la soupe?
Cette recette fait vraiment envie! Merci

Bonjour,

Oh la la, mais quand je cherchais sur internet une recette de lentilles cuisinées façon « indienne » et que j’ai vu dans mon moteur de recherche, votre site, j’ai dis « bingo ».
Je n’ai jamais écris, pourtant, j’ai testé bcp de recette que vous proposez. Et votre site, est l’un des premier vers lequel je me dirige quand je recherche une recette de gâteau.

Et bien merci pour le partage !

appelezmoimafalda.com

Bonjour, le fenugrec de la recette est-il en poudre ou en graine ?
Comme j’ai les deux, mais que je voudrais faire germer les graines, … 🙂
Merci par avance,

Je fais souvent du dahl avec des lentilles corail, c’est vraiment excellent, tous mes amis adorent.

Merci pour toutes vos recettes que l’on adore

Aussi sympa de faire moitié lait de coco / moitié eau pour une version plus onctueuse.
Dans la version indienne, on met aussi du curcuma, du cumin moulu et des graines de moutarde 🙂

Super ! Je cherchais une recette avec des lentilles corail type dahl mais sans lait de coco !

Merci Anne pour ce blog culinaire que j’utilise de plus en plus. Je vais aller de ce pas cuisiner ce dhal car soirée pyjama avec les copines ce soir (entre 50 et 65 ans😂) dans un endroit sympa en bord de mer en Bretagne.