Fenugrec (c) hvoya shutterstock
Le fenugrec est une épice très utilisée dans la cuisine indienne. On trouve le plus souvent soit les graines qu’il faut faire torréfier légèrement dans peu d’huile pour en exhaler les arômes soit de la poudre.
Poudre de fenugrec (c) CKP1001 shutterstock
Le fenugrec a des propriétés médicinales. J’ai lu qu’elles étaient efficaces pour les problèmes digestifs, rénaux, pour les soucis d’arthrose, et elles favoriseraient l’allaitement.
Côté goût, j’ai lu qu’il fallait penser à quelque chose entre le céleri et le sirop d’érable. Avec ça, si vous avez une idée vous êtes très très fort 🙂
Le fenugrec possède de nombreux bienfaits surtout dans la gestion de la glycémie. C’est une épice plutôt cool du coup, car cela permet de réduire la charge glycémique des aliments 😉
C’est vrai que niveau goût, c’est indescriptible. Il faut essayer soi-même.
Merci Marie 🙂