Thym
Le thym (Thymus vulgaris) est un petit arbuste à feuilles persistantes. Il appartient à la famille des Lamiacées. Originaire du bassin méditerranéen, il est cultivé dans le monde entier pour ses feuilles parfumées.
Que faire avec du thym ?
Je l’utilise souvent frais ou séché. Il est parfait pour aromatiser les viandes, les poissons, les sauces, les marinades et les plats de légumes. Et puis, il est aussi génial dans les plats mijotés. N’hésitez pas d’ailleurs à tester la recette poulet au thym. Un régal !
Tous les ans j’en achète au moins 2 pots. Puis, je les mets sur la terrasse. Et, à partir de ce moment-là, ils commencent à dépérir. J’ai tout essayé : les mettre à l’ombre, au soleil, entre deux. Bref, en quelques semaines, je les ai tués ! Cela m’exaspère. #JeNaiPasLaMainVerteAvecLeThym 🙂 .
Il en existe plusieurs variétés : le thym citron par exemple que l’on utilise plus pour la pâtisserie. J’emploie, pour ma part surtout le classique. C’est l’une des herbes composant le bouquet garni.
Quels sont les bienfaits du thym ?
En médecine traditionnelle, le thym est connu pour ses propriétés antiseptiques, antifongiques, et expectorantes. Il est utilisé pour traiter les infections respiratoires comme le rhume, la toux et la bronchite. Et, en infusion, il peut aider à soulager les maux de gorge et à stimuler le système immunitaire.
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