Les spaghettis à la Bolognaise de Belle et le Clochard

Spaghetttis Bolognaise © Atstock Productions shutterstock

Vous vous souvenez tous de la scène mythique de Belle et le Clochard ? Avec les spaghettis toussa toussa ? Souvenez-vous !

Alors pour tous les amoureux, voici LA recette des spaghettis à la Bolognese façon Tony :

Préparation 20 minutes – Cuisson 1 heure

Ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 60 minutes

Pour 2 amoureux :

• 400 g de spaghettis
• 200 g de chair à saucisse
• 200 g de viande hachée de bœuf
• 1 tomate concassée
• 1 grosse cuillère à soupe d’huile d’olive
• 70 g de concentré de tomates
• 1 oignon
• 1 petite gousse d’ail
• 1/4 de litre de vin rouge
• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier
• 125 ml d’eau
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation

Épluchez l’oignon et émincez-le.

Dans une sauteuse faites revenir les morceaux d’oignon dans l’huile d’olive. Ajoutez-y la chair à saucisse, continuez la cuisson pendant 5 minutes, puis incorporez la viande hachée. Ajoutez-y la tomate concassée et l’ail.

Diluez le concentré de tomates dans l’eau et ajoutez-le à la préparation, puis ajoutez le vin, le laurier et le thym. Salez et poivrez et laissez mijoter pendant une bonne demi heure ou jusqu’à réduction de la sauce.

Faire cuire les spaghettis al dente suivant les indications écrites sur l’emballage. Servez les pâtes nappées de sauce bolognaise et dégustez-les lors d’une soirée romantique.

Belle et le Clochard

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Source : Communiqué de Presse ©Disney