Houmous de haricots blancs au persil et au cumin
Houmous de haricots blancs au persil
Une petite tartinade drôlement chouette pour l’apéro à servir par exemple avec des triangles de pains pitas grillés !
Pour 4/6 personnes :
- 1 boite de taille moyenne de haricots blancs (400g)
- une quinzaine de brins de persil plat
- 80 ml d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 4/5 gouttes de Tabasco
- 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès
- 1 peu de sel
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- quelques pains pitas pour le service
Égouttez les haricots blancs et rincez-les. Lavez le persil, séchez-le et effeuillez-le. Dans le bol du robot, mettez les haricots blancs, les feuilles de persil, le cumin, le vinaigre de Xérès, l’huile et le Tabasco puis mixez. Goûtez et si besoin, ajoutez un petit peu de sel.
Vite fait, bien fait, parfait !
Si vous n’avez pas de vinaigre de Xérès, mettez un peu de balsamique, ou à défaut, de vinaigre normal.
Adapté d’une recette de tapas, mezze et antipasti de Marabout
Que faire avec du lait en poudre...
Cranberries : le b a-ba des cranberries,...
Huile de son de riz
Beurre Bordier – des beurres d’exception
Que faire avec des coings ?
Purées d’oléagineux : Tout ce que vous...
Pommes Pommes Pommes Pommes
Panko – Chapelure japonaise
Le yuzu, un agrume tendance
Le Comté on l’aime sans compter !
Confiture de lait de brebis Mille Pattes
Noix de kola – noix de cola
Excellente recette toute simple et surprenante ! Le conseil du Bleck : à ne pas manger avant une réunion ni un rendez-vous amoureux, ni un séjour prolongé dans un ascenseur…
Bleck
Miam miam miam!
ça a l'air succulent!
je tente ce week-end en apéro!
Bonne idée, le haricot blanc, ça change du pois chiche.
Tu connais mon penchant pour les tartinades… Avec un peu de TS non ?
c'est marrant, je croyais que ton blog etait destiné que pour la boulangerie…
c'est souvent que je vais piocher des idées pour le pain ou les brioches!!!
J'adore cette recette, je l'avais faite une fois car il n'y avait plus grand chose dans mon placard! C'est aussi excellent avec des lentilles en conserve+de la crème fraîche et du sumac
@ Bleck : un conseil de sage
@ Lisa : j'espère que cela te plaira
@ Laurence : merci
@ Gwen : tu fais comme tu le sens mais no tofu soyeux pour moi
)
@ Val : eh non, c'est par périodes
@ Létitia : merci pour l'idée
Je fais du houmous avec toutes sortes d'haricots ou légumineuses (pois cassés) déja cuits. Les ingrédients de base sont huile d'olive, citron, ail sel, poivre puis j'ajoute l'herbe (persil, basilic, thym….) et une épice (gingembre, cumin…
. Rapide et bon
@ Nouchka : oui c'est vrai que c'est rapide et bon
Quelle bonne idée pour changer des pois chiches tout en maintenant une protéines végétales
Hop, dans mes favoris ! Merci !
merci
A déguster sur une bonne tranche de pain au levain, trop bonnnnn!!!!
bisous
manue
d'enfer pour un apéro entre amis
J'aime beaucoup les tartinades. C'est mon repas du soir quand je suis seule avec les filles. Bonne soirée
Merci Manue, Cridridam et Hélène
Bonjour,
Je viens de tomber sur cette recette qui m'a l'air très appétissante. Que fait-on de l'huile que je vois dans les ingrédients mais pas dans la recette? On la mixe avec le reste?
Cordialement
Oups, oui avec le reste. Je modifie dans mon texte.