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Brownie au chocolat

Brownie au chocolat et aux noix de Pécan

Publié dans Chocolat par Anne le 25 février 2011

Je ne vous parlerai pas du croustifondant du gâteau, du chocolat, du moelleux, du …. non, cela ne serait pas sympa ^_^ Pour 8 personnes – Temps de préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes Ingrédients :...

Brownie au chocolat et aux noix de Pécan

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Houmous de haricots blancs au persil et au cumin

Publié dans Apéro par Anne le 26 novembre 2009
Popularité : 4.5 - Commentaires : 18
Houmous de haricots blancs au persil
Houmous de haricots blancs au persil

Une petite tartinade drôlement chouette pour l’apéro à servir par exemple avec des triangles de pains pitas grillés !

Pour 4/6 personnes :

  • 1 boite de taille moyenne de haricots blancs (400g)
  • une quinzaine de brins de persil plat
  • 80 ml d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 4/5 gouttes de Tabasco
  • 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès
  • 1 peu de sel
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • quelques pains pitas pour le service
Égouttez les haricots blancs et rincez-les. Lavez le persil, séchez-le et effeuillez-le. Dans le bol du robot, mettez les haricots blancs, les feuilles de persil, le cumin, le vinaigre de Xérès, l’huile et le Tabasco puis mixez. Goûtez et si besoin, ajoutez un petit peu de sel.
hoummous de haricots blancs au persil

Vite fait, bien fait, parfait !

Si vous n’avez pas de vinaigre de Xérès, mettez un peu de balsamique, ou à défaut, de vinaigre normal.

Adapté d’une recette de tapas, mezze et antipasti de Marabout

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  • http://bleckattitude.canalblog.com Bleck

    Excellente recette toute simple et surprenante ! Le conseil du Bleck : à ne pas manger avant une réunion ni un rendez-vous amoureux, ni un séjour prolongé dans un ascenseur…

    Bleck

  • Bosq Lisa

    Miam miam miam!
    ça a l'air succulent!
    je tente ce week-end en apéro!

  • Laurence

    Bonne idée, le haricot blanc, ça change du pois chiche.

  • http://www.lespetiteschozes.fr Gwen

    Tu connais mon penchant pour les tartinades… Avec un peu de TS non ? ;)

  • http://lesucredeval.over-blog.com val

    c'est marrant, je croyais que ton blog etait destiné que pour la boulangerie…
    c'est souvent que je vais piocher des idées pour le pain ou les brioches!!!

  • http://pimentoiseau.canalblog.com létitia

    J'adore cette recette, je l'avais faite une fois car il n'y avait plus grand chose dans mon placard! C'est aussi excellent avec des lentilles en conserve+de la crème fraîche et du sumac :)

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Bleck : un conseil de sage ;)

    @ Lisa : j'espère que cela te plaira :)

    @ Laurence : merci

    @ Gwen : tu fais comme tu le sens mais no tofu soyeux pour moi ;) )

    @ Val : eh non, c'est par périodes ;)

    @ Létitia : merci pour l'idée :)

  • Nouchka

    Je fais du houmous avec toutes sortes d'haricots ou légumineuses (pois cassés) déja cuits. Les ingrédients de base sont huile d'olive, citron, ail sel, poivre puis j'ajoute l'herbe (persil, basilic, thym….) et une épice (gingembre, cumin…). Rapide et bon

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Nouchka : oui c'est vrai que c'est rapide et bon :)

  • http://jardiniere-d-eveil.over-blog.com Jardinière d'Eveil

    Quelle bonne idée pour changer des pois chiches tout en maintenant une protéines végétales :-) )
    Hop, dans mes favoris ! Merci !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    merci :)

  • http://www.blogger.com/profile/15614778133302289623 ManueB

    A déguster sur une bonne tranche de pain au levain, trop bonnnnn!!!!
    bisous
    manue

  • http://cricridam.canalblog.com Cricridam

    d'enfer pour un apéro entre amis

  • http://chez-becky.blogspot.com/ Hélène

    J'aime beaucoup les tartinades. C'est mon repas du soir quand je suis seule avec les filles. Bonne soirée

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Manue, Cridridam et Hélène ;)

  • Anonyme

    Bonjour,
    Je viens de tomber sur cette recette qui m'a l'air très appétissante. Que fait-on de l'huile que je vois dans les ingrédients mais pas dans la recette? On la mixe avec le reste?
    Cordialement

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Oups, oui avec le reste. Je modifie dans mon texte.

  • Pingback: Abc … des ingrédients : S et T | Papilles et Pupilles