Houmous de haricots blancs, persil & cumin : la tartinade qui change

Excellente recette toute simple et surprenante ! Le conseil du Bleck : à ne pas manger avant une réunion ni un rendez-vous amoureux, ni un séjour prolongé dans un ascenseur…Bleck

J’adore cette recette, je l’avais faite une fois car il n’y avait plus grand chose dans mon placard! C’est aussi excellent avec des lentilles en conserve+de la crème fraîche et du sumac 🙂

d’enfer pour un apéro entre amis

Bonjour,

J’ai fait votre recette pour les 18 ans de ma fille . Je n’ai eu que des compliments à l’unanimité que je vous transmets.
Un seul mot un régal et merci pour le partage . Arlette

délicieux!! je n’avais pas de tabasco mais remplacé par une pincée de piment d’espelette, parfait! avec des petits gressins olive miam!merci!

Je savais que les plats culinaires étaient bien mais votre recette, j’avoue qu’elle m’a permis de préparer un délice. Miam miam!!! J’adore votre travail.

Très bon, j’ai cuisiné cette recette pour un apéritif copieux pendant les fêtes de Noël, c’était parfait.

Bluffant!!!!!
Mais quel régal ! On a adoré le goût, la texture…
Je n’avais pas de persil, mais du coriandre et je n’ai mis que 3 cuillères à soupe d’huile (soit 25g environ).

Super recette, merci

J’aime vraiment votre blog, je suis une débute en restauration et je voudrais si vous en avez d’autres blog comme le votre.
Merci et félicitation à vous.

Bonjour Anne, Recette parfaite en effet ! Faite à Pâques avec un reste de haricots tarbais , petit pot mis au congel en pensant aux apéritifs de l’été, retrouvé hier ….aaah ! C’était bien bon !!!! Merci Anne pour tous ces partages !

Re-coucou Anne . Tellement bon et vite fait , j ´en ai refait un pot pour accompagner un reste de gigot d’agneau froid . Bien meilleur et plus sain que la mayonnaise….bien que ….une bonne mayo maison ….mummm…(soupir) … Bon dimanche 🤗

Recette aux saveurs parfaitement équilibrées et à la texture parfaite. Merci beaucoup !

Je reviens encore sur votre bloque car vous faites du bon travail
j’adore tellement cette recette

Délicieux et facile. J ai.mis un peu plus de cumin et j ai salé en rajoutant du citron confit, ma minute de créativité.😉

Miam miam miam!ça a l’air succulent!je tente ce week-end en apéro!

Bonne idée, le haricot blanc, ça change du pois chiche.

Tu connais mon penchant pour les tartinades… Avec un peu de TS non ? 😉

c’est marrant, je croyais que ton blog etait destiné que pour la boulangerie…c’est souvent que je vais piocher des idées pour le pain ou les brioches!!!

@ Bleck : un conseil de sage ;)@ Lisa : j’espère que cela te plaira :)@ Laurence : merci@ Gwen : tu fais comme tu le sens mais no tofu soyeux pour moi ;))@ Val : eh non, c’est par périodes ;)@ Létitia : merci pour l’idée 🙂

Je fais du houmous avec toutes sortes d’haricots ou légumineuses (pois cassés) déja cuits. Les ingrédients de base sont huile d’olive, citron, ail sel, poivre puis j’ajoute l’herbe (persil, basilic, thym….) et une épice (gingembre, cumin…). Rapide et bon

@ Nouchka : oui c’est vrai que c’est rapide et bon 🙂

Quelle bonne idée pour changer des pois chiches tout en maintenant une protéines végétales :-))Hop, dans mes favoris ! Merci !

merci 🙂

A déguster sur une bonne tranche de pain au levain, trop bonnnnn!!!!bisousmanue

J’aime beaucoup les tartinades. C’est mon repas du soir quand je suis seule avec les filles. Bonne soirée

Merci Manue, Cridridam et Hélène 😉

Bonjour,Je viens de tomber sur cette recette qui m’a l’air très appétissante. Que fait-on de l’huile que je vois dans les ingrédients mais pas dans la recette? On la mixe avec le reste? Cordialement

Oups, oui avec le reste. Je modifie dans mon texte.

[…] Houmous de haricots blancs au persil et cumin […]

Super content d’avoir trouver une nouvelle recette a l’air super bonne et qui conviendra parfaitement à mon régime alimentaire.

Bonjour,

Votre recette m’a l’air délicieux. Mais j’ai une question pour les haricots blancs. Vous dites de les égoutter. Mais dois je d abord les tremper pour qu’ils deviennent mous et puis les cuire? puis les égoutter?

par quoi peut on remplacer le persil ? je n’aime pas ça 🙁

Bonjour tout l’monde:-)
Jolie recette! Je vais la préparer pour un dînatoire à Noël. Je ferai tremper les légumineuses une nuit complette, trois jours plus tôt puis les égoutterai et les laisserai germer jusqu’au jour J. Alors je les cuirai juste un peu, à la vapeur avant de suivre votre recette☺
La germination des légumineuses les rendent digestes (plus de problème dans les ascenseurs?)
Merci pour tous vos commantaires et conseils.

Bonjour,
A quel moment et sous quelle forme ajoutez-vous l’ail indiqué dans les ingrédients mais pas dans la recette ? Ail caramélisé ?
Cordialement,
Cath

Bonjour, je viens de découvrir cette recette et cela m’a l’air très intéressant. J’essaie et je reviendrai donner mon avis. Bisous.

Ca fait longtemps je cherchais une recette originale. Et là suis tombé par hasard sur ce blog. La recette à l’air délicieuse.

Votre recette m’a l’air savoureuse.