Cake aux deux citrons et graines de pavot
Cake aux deux citrons et aux graines de pavot
J’ai beaucoup aimé l’alliance du moeeleux de ce cake au citron moelleux et du croquant des petites graines de pavot.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 160gr de sucre
- 160gr de farine
- 160gr de beurre ramolli
- 5 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron jaune non traité
- 1 citron vert non traité
- 1 cuiller à soupe de vanille liquide
- 2 cuillers à soupe de graines de pavot
- 1/2 cuiller à café de sel
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake.
Mélanger les oeufs et le sucre. Ajoutez ensuite le lait et la vanille liquide, et petit à petit la farine tamisée mélangée avec la levure et le sel. Prélever les zestes et les jus des 2 citrons. Rajouter au mélange. Compléter avec le beurre ramolli. Pour terminer ajouter les 2 cuillers à soupe de graines de pavot.
Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 45/50 mn. La lame d’un couteau plongée dans le cake doit ressortir sèche.
Petite astuce pour que votre cake n’explose pas mais présente une déchirure esthétique => au bout d’environ 20 minutes de cuisson, dès que le gâteau commence à fendiller sur le dessus, passer la lame d’un couteau (beurré c’est plus facile)=> la fente ainsi sera bien nette et plus jolie.
![Le Tangy lemon cake de Brid – [le cake au citron de Brid]](http://www.papillesetpupilles.fr/wp-content/uploads/2010/08/Tangy-lemons-cake-de-Brid-176x130.jpg "Tangy lemon's cake de Brid")
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Merci pour la petite astuce…mes ex-futur Elephant Cakes te sont très reconnaissant
Bien joli ce cake ,j’adopte…
Je l’ai déjà fait ce cake et il est bien bon, en plus,j’imagine qu’on peut l’adapter pour faire des espèces de muffins ou des mini cakes !
Oui, oui moi aussi je l’avais déjà fait en muffins, mais avec seulement une sorte de citron ! très appétissant pour sûr ! je vais réessayer pour un petit brunch sympa !
Une semaine prometteuse pour toi ….niveau école de cuisine !!!
ceux-ci sont parmi mes cakes préférés! tu me donnes envie d’en refaire!!!!!!!!! grumphhhhh
je suis une fan des gâteaux aux graines de pavot
Je sors de table et là je peux dire que tu m’a donné envie de gouter un petit bout !
ça m’a l’air bien sympathique en effet ! merci ;o)
Cette recette a l’air bien sympathique, un bon moyen d’utiliser les graines de pavot
Encore une recette que je note, j’adore le pavot.
Je la garde au chaud celle-là. Merci Papilles!
c’est quoi le pavot?
@ Anonyme : Commentaire N°12 – C’est la graine d’une variété de coquelicot.
La graine de pavot, de couleur bleu-noir, est une petite graine oléagineuse. On trouve ces graines sur certains pains spéciaux ainsi que sur certains biscuits apéritifs. En Europe de l’est, en Pologne ou en Hongrie par exemple, les graines de pavot sont très utilisées pour la fabrication de pâtisseries. Ces graines de pavot sont transformées en pâte, laquelle servira à garnir l’intérieur du futur gâteau. Celui-ci est une des pâtisseries nationales de la Hongrie. En Pologne, notamment dans le sud — dans la région minière de Silésie — le pavot est presque systématiquement utilisé dans les pâtisseries.