Cake au chocolat facile et hyper moelleux

Du chocolat, des amandes : je me devais de faire votre recette !
Superbe ! Merci !

Mise au défi par mon fils pour son goûter d’anniversaire à l’école, j’ai réalisé cette recette sans les amandes. Cake parfait! Bien moelleux, très savoureux. Merci pour cette recette qui m’a donné l’illusion, le temps d’un goûter, d’être une bonne pâtissière!

SUPER moelleux et n bon gout chocolat. BRAVO!!!!

Réalisé cet aprés-midi avec mon fiston, ce cake savoureux et moelleux a régalé toute la famille ce soir, même monsieur qui est trés exigeant en matière de gâteaux choco ! Merci 😀

J’ai fait la recette c’était un vrai plaisir , mon mari a adoré , moelleuse et donne envie pour faire l’amour ,
après 8 mois de mon accouchement , c’est la première fois que je prépare un délice pour lui , il en demande plus le pauvre .
En plus j’ai sentis que la recette lui manque quelque chose , donc j’ai ajouté un sachet de vanille et quelque pépite de chocolat à la fin .
Le cake est dans le four dans ces instant , on verra si ça marche .
merci pour les recettes .

Super enfin un cake comme je les faisais étant enfant sous le regard de mon père ancien pâtissier .
Je me souviens comme c’était difficile pour mes petits bras à tourner tourner …..aujourd’hui rien de plus facile ( hi hi ) délicieux j’ai ajouté quelques zestes d’orange j adore le mix orange chocolat . Merciiii merci

Délicieux , c’est ma préférée

Tout suivi à la lettre sauf que j ai rajouté dedans 1 sachet de sucre vanillée et lorsque mon chocolat fondait au bain Marie j ai rajouter de le crème 0,5-1 dl environ sinon vraiment très bonne

Tres bon gateau…hyper moelleux. ..le hic, le chocolat nest pas assez prononcé.

Bonjour et joyeuse année 2016, merci pour la recette c ‘est léger et gourmand à la fois. En ce qui me concerne j’ai substitué les amandes effilés par du noix concassé et de l’écorce des mandarines confit et j’ai habillé le cake d’une ganache au chocolat,c’est un délice.

Bonjour
J’ai fait la recette le goût exellent rien à redire mais quand je le tranche il tombe en miette. Pourtant j’ai suivi la recette à la lettre. Je ne sais pas ce qui c’est passé

Bonjour j’ai découvert votre site et il m’a sérieusement donné envie de me mettre à la cuisine 🙂
J’ai testé la recette du cake et mon mari a été conquis et m’a dit de bien garder la recette 😉

recette faite sans les amandes… testée et approuvée… merci 😉

J’ai suivi la recette exactement comme décrit mais je n’ai pas obtenu un gâteau moelleux. J’avoue que j’étais un peu déçue même si le goût était bon :-‹ Le problème, c’est qu’il s’émiettait et était trop sec. Peut-être trop de temps de cuisson pour mon four?…
Pour résoudre ce que pour moi était le problème, je l’ai servi accompagné d’un peu de creme anglaise. Par contre je ne le referai plus car la recette ne me convient pas.

J’ai rencontré quelques difficultés lors du démoulage, mais le cake est délicieux, moelleux à souhait.

Gâteau préparé pour un anniversaire. Un vrai régal, moelleux et pas sec, a fait l’unanimité auprès de tous les ados. Merci pour toutes ces recettes inratables !

Merci pour cette super recette !
J’ai eu peur avant la cuisson car je ne trouvais pas la pâte très lisse mais mousseuse (j’ai eu un doute sur le beurre ramolli). Et pourtant, le gâteau est super moelleux et léger. C’est un régal ^_^

Cake réalisé à 2 reprises l’un au format gâteau rond et un au format cake. Celui en cake était un peu plus sec malgré le respect de la recette à la lettre. Mais avec du lait en boisson, ça passe correctement !

Super recette!!! J’ai mis un oeuf en moins et laissé cuire dans des caissettes à muffins et c’est très moelleux et aérien!

J’adore votre blog et je garde plein de vos recettes dans mes favoris ! Et c’est rigolo mais cette recette là je la connais bien car elle était sur les sachets de levure il y a bien … 35 ans ! ( je peux vous envoyer la photo ?)
En tout cas encore mille mercis pour ce super blog !

Excellente recette ! Mon mari et ma fille se régalent a chaque fois ! Par contre je ne mets pas d’amande mais des pépites de chocolat.

Bonjour,
J’ai 42 ans et j’ai fait mon premier gâteau/cake à partir de votre recette, c’était un régal.
Merci d’avoir mis des recettes à la portée de tout le monde.

Je crois que j’ai enfin trouvé LA recette qui va devenir un classique chez moi….merci Anne ! Nous avons tous craqué pour ta recette simple mais vraiment moelleuse. Belle journée

Bonjour je me permets de vous écrire car cela fait 2 fois que je réalise une de vos recette et verdict, à chaque fois une TUERIE ce cake est vraiment souple, impec comme à dit mon enfant !!!!

Franchement pas top je trouve !

Bonsoir, je suis bien d’accord, le moelleux du cake est parfait, mais je trouve que le goût n’est pas super. On ne sent pas trop le chocolat. Je suis un peu déçue !

Je l’ai testé pour la première fois et résultat il en reste pas une miette il est succulent.

Parfait ! J’ai adapté pour faire un cake sans gluten (je suis intolérante). Du coup j’ai remplacé la farine de blé par une farine de petit épeautre complète et la levure par de la levure sans gluten. Pour les amandes, je n’avais que de la poudre d’amande. Et bien même sans gluten la texture est top. Mes amis n’ont pas vu la différence. Merci beaucoup

Bonjour
Recette réalisée ce weekend. Pour moi un sachet de levure entier c’est trop, le gâteau avait un goût un peu acide lié à la levure pour moi. Côté moelleux, la promesse n’est là !

Cette recette est excellente, je ne fais que celle-ci lorsque j’ai envie d’un cake au chocolat.

Je confirme, cette recette est vraiment top ! Très rapide et facile et surtout délicieuse ! Merci merci 🧡

Super combien de gramme de levure chimique je ai essayer ce cake c est délicieux mais il a débordé du moule merci

Bonjour Hayat : 11 grammes

Effectivement en tant que fan de gâteau au chocolat, celui là a l’air vraiment top!

Me manque les amandes effilés et je teste cette recette qui a l’air comme tu le dis super facile !
Et je reviendrai dire ce que j’en pense, comme d’hab 🙂

Ce cake a l’air délicieux !!
http://cuisinesolo.blogspot.com

arrgh! j’ai faim…

Un délicieux cake au chocolat avec des amandes pour le goûter, je vote pour!
Bises

miammm ton cake a l’air trop bon, slurppp

manue :))

ce livre, je l’ai aussi. C’est mon premier livre de patisserie, celui qui était à ma maman et que je lui ai piqué sans rien dire quand je suis partie prendre mon envol. Tu as un gâteau aux cerises parfait aussi, et le renversé à l’ananas. Les congolais sont aussi terribles !

Voilà une recette qui me plait à plusieurs titres.
C’est au chocolat, c’est facile mais SURTOUT, et cela est bien trop rare, il est indiqué les dimensions du moule.
Merciiiii de tout coeur

fait hier pour la journée de la femme !!bien apprécié mais un peu sec !!peut être un peu trop cuit poutant j’ai respecté les consignes de cuisson

Bonsoir Anne,
Je revenais pour la recette de la salade de Noël du Fifteen de Jamie Oliver que j’avais déjà faite grâce à toi, et puis je ne sais pas comment, je suis tombée sur cette recette de cake… Je n’ai pas pu résister et je dois dire qu’il est bien moelleux (j’avais quelques craintes suite au commentaire de Catariège). J’ai juste ajouté dix minutes de cuisson supplémentaires car comme dit toujours Mercotte, chaque four a sa personnalité. Je me dis que j’essaierai bien, la prochaine fois, de griller mes amandes à sec avant de les ajouter à mon appareil.
Merci pour ce cake top top top !

Testé et approuvé. Un moelleux incomparable, je sens que ça va devenir un incontrournable à la maison. Merci pour cette recette (et pour toutes les autres)

J’aurai du allumer le pc avant de faire tourner le four ce matin ( pour du pain et muffins citron), j’aurai aussi fait ce cake qui me fait saliver… et quand on est enceinte, ce genre d’envie est TRES frustrant !!!!!!!!!!!!

inratable et très moelleux 🙂

Mille merci de partager vos recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres. J’ai essayé 2 fois celle de votre cake au chocolat, j’ai respecté les quantités au gramme près et les consigne de cuisson mais j’obtiens un cake friable qui ne se tient pas à la découpe. Où sont mes erreurs ?

Hey!
bon j’ai testé la recette pour mes collègues..je te dirai si le succés aura été au rendez vous!verdict tout à l’heure!

C’est le gâteau au chocolat le plus calamiteux que j’ai fait depuis longtemps ! Faut dire que, d’après moi, avec aussi peu de chocolat et autant de Maïzena (+ farine !), il est impossible de faire quelque chose de moelleux et de goûteux. C’était sec comme un coup de trique malgré le temps de cuisson respecté, pas du tout assez chocolaté, bref une complète déception. Il y a 50 ans, on devait aimer les gâteaux comme ça, maintenant on n’a plus envie de s’étouffer ! J’ai dû bricoler une salade d’oranges au dernier moment pour détourner l’attention de mes convives !

J’ai pas testé, mais je ne mets jamais de Maîzena dans mes gâteaux !

Ma recette :

250
g de chocolat noir

250
g de beurre

250
g de sucre

6
oeufs

1c.
à soupe de farine

1c.à
café de jus de citron

Séparer
le blanc des jaunes.

Faire
fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie avec le beurre.

Une
fois le mélange tiède y incorporer les jaunes battus avec le sucre.
puis la farine, en pluie

Battre
les blancs en neige et verser à la fin, une cuillerée à café de
jus de citron pour les raffermir.

Les
incorporer au chocolat.

Beurrer
et fariner un moule a cake, y verser le mélange a mi-hauteur.

Laisser
cuire au four au bain marie 1h15 (th 6 180°) ou pour plus de
moelleux encore, sur feu doux toujours au bain-marie avec un
couvercle. pendant 3 ou 4 heures (planter la lame d’un couteau pour
vérifier la cuisson).

On
peut décorer de perles de sucre argentées de feuilles de houx
trempées dans le chocolat, refroidies puis décollées délicatement.

Facultatif: accompagner
de crème anglaise ou de crème fouettée.

Ce soir, à 6 tout a été mangé !!!!

J’ai choisi de réduire le reste de ma tablette de chocolat en pépites…DÉLICIEUX ! Elles remplacent bien les amandes et donnent encore plus de moelleux au gâteau.

Je vous félicite,c’est excellent! J’ai le fait et c’était exactement ce que je attendait! merci! J’ai du d’ajouter un peu de lait car ma pate était trop épaisse et comme meme ça était une belle reussite 😀 mega,hyper,super moelleux!

Je confirme, facile et hyper moelleux. Je n’avais pas d’amandes effilées et c’était déjà très bien. Je le referais des amandes et en ne le cuisant pas tout à fait.
Rapide et efficace.
🙂

un peu decu car j ai fait exactement pareil et au niveau de la cuisson ma pate rester liquide a l interieur au bout des 45min donc j ai du passer a 180°
je sais pas ce qui ce passer sinon niveau gout tres bon

une petite question, ma fille est allergique au blanc d œuf, penser vous que j aurai un bon résultat en les remplaçant par un jaune de plus ?

Je vais tester la recette pour la vente de gâteaux de l’école cet après-midi … je pense que ça plaira 😉

Merci bcp pour le partage.

[…] au chocolat et qu’on ne peut pas goûter :-)…J’étais partie pour réaliser la recette de Papilles et Pupilles puis je me suis aperçue que je n’avais ni beurre, ni poudre à lever, ni amandes effilées, […]

[…] du Patrimoine, j’ai réussi à l’obtenir ce cake ! C’est une recette de Papilles que j’avais gardé sous le coude que j’ai – un tout petit peu – adapté en […]

Merci pour cette recette testée aujourd’hui.

Cependant, moi qui espérais trouvé une recette de cake moelleux, fondant et au goût bien chocolaté… Eh bien, je dois dire que j’ai été déçue.

J’ai pourtant mis dans les presque 200g de chocolat car je rejoins d’autres avis… 125g c’est trop peu.

Le cake était moelleux à la sortie du four… mais sèche assez vite. Il n’est pas fondant… Je n’en ai pas repris. Je me remets à la recherche de la recette d’un autre gateau.

Bonjour , j’aimerais faire ce moelleux au chocolat, mais je voudrais le partager en deux pour le garnir d’une ganache au chocolat blanc aromatisée au citron vert.
Penses tu que le gateau puisse supporter de le partager en deux (dans l’épaisseur) ? Ne sera t’il pas trop lourd avec une ganache ?
Je compte ensuite le recouvrir de pâte à sucre afin de le décorer pour l’anni de ma petite fille.
Merci par avance pour ta réponse.
Mariette

Je cherche une recette de gâteau de chocolat pas sec et bien moelleux. Je vais tenter cette recette. J’aurai sans doute un petit coup de nostalgie car j’ai beaucoup utilisé le livre 100 recettes – 50 trucs lorsque j’étais enfant et adolescente (fin des années 70 jusqu’au début des années 90, je dirais). Je pense que ce livre doit encore être chez mes parents (rangé au dessus du four, normalement !).

Bonjour,
Peut on le faire avec du chocolat en poudre et si oui quelle quantité ?
Merci d’avance

Anne cest quoi le titre du livre dont vous parlez? J’aimerai lacheter

Peut on la faire avec de l’huile à la place du beurre (sans lactose)?

Pour nous le déluge est pour jeudi! Je tenterai ça changera des crêpes. Goûter – rituel des mercredis pluvieux. Au diable les habitudes!