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Recettes de Sauce Worcestershire

Recettes

Sauce Worcestershire (c) Wikipedia

Sauce Worcestershire (c) Wikipedia

Son nom est imprononçable si vous n’êtes pas né(e) du bon côté du Channel. La sauce Worcestershire est une sauce anglaise. La marque que l’on trouve le plus est Lea et Perrins. C’est la sauce originale produite encore dans l’usine de Worcester en Angleterre et elle suit essentiellement la même recette secrète depuis son lancement en 1835. Sachez qu’il faut au moins 18 mois pour la fabriquer, le temps de mariner oignons et anchois dans le vinaigre de malt. On l’utilise en général dans la confection des plats mijotés, pour égayer un jus de tomates (ou un Bloody Mary) ou encore pour sublimer un steak tartare.

Découvrez ci-dessous toutes mes recettes utilisant de la sauce Worcestershire.




Découvrez toutes mes recettes à base de Sauce Worcestershire

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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