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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Maïs (c) Alexas_Fotos CC0 Pixabay
Pour obtenir de la farine de maïs, il faut moudre des grains de maïs. Jusque là, pas de problème. Mais en fonction de la finesse de la mouture on obtiendra, du plus épais au plus fin, des nixtamal (taper 1), des grits (taper 2), des semoules (taper 3), des farines (taper 4), ou enfin de la fécule, la fameuse Maizena (taper 5).
Qui est-ce qui va épatez belle maman ?
Découvrez-ci dessous toutes mes recettes utilisant de la farine de maïs.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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