Pilons de poulet tandoori

Anne, merci très bonne recette à accompagner d’une raïta à la menthe et raisins secs.
Pour une jolie présentation, avant marinade couper l’extrémité du pilon. La chair va se rétracter sur l’os.

Merci pour cette bonne recette qui a remporté un franc succès. Je me demandais pourquoi chauffer les épices avant de les mélanger au yaourt? Je garde en tête cette recette rapide

Bonjour,

Recette faite il y a quelques semaines, tip top, vraiment très bonne. Fonctionne également avec du fromage blanc ou de la ricotta à la place du yaourt grec pour l’assaisonnement du poulet (en tout cas pour nous). Sauce au yaourt parfaite aussi.
Merci beaucoup, nous nous sommes régalés.
Bonne journée

Je teste de ce pas ? C’est au four depuis 20mn ca commence à sentir très bon humm

Merci pour cette recette réalisée ce matin avec des cuisses de poulet de loué.
Bon et moelleux. A refaire.

Super mélange de marinade. A déguster avec du riz basmati

Une recette excellente et très parfumée, miam !

Recette très goûteuse qui a bien plu à mes invités

présentation est parfait, j’aime beaucoup le cuisine indienne et j’adore vos recettes poulet tandoori. j’envie à préparer un jour

Bonsoir Anne

Merci pour cette recette un délice . A refaire …..

Tentative réussie. On a adoré à table.
PS: Pour les mesures d’huile … c’était un peu délicat…

Bonjour

Je ne comprends pas le problème avec les mesures d’huile ?

Délicieux. La prochaine fois, je ne mettrai qu’une cuillère de citron. Je trouve que ça prends trop le dessus par rapport aux épices. Ce n’est que mon avis personnel. Ceci dit il ne restait plus rien dans le plat. Une belle découverte

Poulet tandoori fait hier soir: excellentissime!!

Excellente recette, rapide et ça sent tellement bon !! j’avais pris 6 cuisses pour, espérant en avoir un reste pour demain, mais impossible de résister. Merci Anne

Je l’ai fait à midi : une franche réussite. j’avais tout sauf le garam masala et les cuisses…mais j’ai pris du blanc et ça a cuit 10minutes de moins car pas très épais. C’était plus simple avec les enfants d’ailleurs. tout est parti ! j avais fait une petite salade de pousses avec la même sauce au yaourt grec miam ! et des petites galettes de pommes de terre pour mes gourmands…c’était très bien ensemble.

à refaire avec les invités ! et les cuisses cette fois ci !

merci

Très bon! N’ayant pas de cumin, je l’ai remplacé par du piment de Cayenne, cela a donné un plat plus épicé.

Très bon mélange d’épices ! Même les enfants ont aimé 😉
Je n’avais pas de yaourt je l’ai fait avec de la crème fraîche, j’ai badigeonné les cuisses de la sauce aux épices et rajouté le restant dans le plat dans lequel j’ai cuit la viande (une grande poêle, pas au four)
Servi avec du riz basmati.

Bonjour,

Votre recette est parfaite. La seule chose à ajouter selon moi; retirer la peau des cuisses de poulet et pratiquer quelques entailles avant de les faire mariner.

Bonne continuation

Gustave

Une tuerie !!
Merci pour cette délicieuse recette…

C’est un délice. Les cuisses ont cuits sur un lit de pdt. On s’est régalé. Merci.

Excellente recette pleine de saveur. Servie avec du riz.

j’avais tout (presque: pas de coriandre vu que je déteste ça mais y en a dans le garam masala donc si 🙂
mis la recette de côté
j’attendais l’occasion (de pouvoir…) etc

et bien nous nous sommes régalés particulièrement mon mari -qui pourtant marche à reculons voire pire quand il voit une recette indienne ou …(j’ai rien dit; j’ai fait; annoncé en sortant le plat  » c’est une recette d’Anne donc ça va être bon » (il recule et grimace à l’avance mais à ch fois que je fais une recette de ce style curry ou autre il se régale c’est un apriori il a du vivre un expérience – 🙂 )

bref délicieux j’ai fait comme tu as dit
bien laissé griller et croustiller
( et du coup bizarrement pris plus de temps ds mon four -gaz- mais faut adapter ch recette à son four son flair ,sortir le plat ,le tourner, vérifier, piquer ,arroser ,remettre…. adapter quoi !!!- d’où pratiquement une heure au lieu de 35m mais énormmmmmmmmmmmme cuisses doubles c’est vrai aussi et plat épais traditionnel en terre ©Saub(ds du verre ,plus étalé ça aurait sans doute pris moins de temps donc adapter!)

la sauce yaourt accompagnatrice est parfaite aussi
l’ensemble croûte sauce du poulet rendue et sauce au yaourt crée une harmonie top
le riz thaï cuit à côté (pilaf toujours) a accompagné parfaitement (et qq fenouils braisé à l’orange pour moi mais je suis inconditionnelle )
recette à garder ,refaire transmettre
bref un bon déjeuner dominical
et comme j’ai fait plus (toujours #rentabiliser cuisson four et temps ) reste deux parts pour demain ou autre jour
merci Anne ♥

Gros succès hier auprès de toutes les générations. Ça embaumait dans l’appartement et c’était un délice, merci!

Bonjour Anne,
Recette testée à plusieurs reprises cet hiver avec des blancs de poulet fermier (un peu moins de cuisson et délicieux!) et adorée par toute la famille, ma fille l’a choisie pour son repas d’anniversaire, je l’accompagnerai de Criques selon ta recette (testée le week-end dernier et toujours approuvée..).
D’ailleurs la demoiselle m’a dit je veux un repas Papilles et Pupilles ! Sauf le gâteau de grand-père pâtissier
Encore merci.

Extra ! Recette adaptée à 13h … comme précisé avec les épices et ingrédients que j’avais : Fromage de brebis pour yaourt grec, pot de tzatzki tout fait + coriandre frais pour sauce au yaourt (surement plus lourd ) ! + riz basmati : Résultat un régal et que des compliments ! Je recommencerai avec moins d’improvisation … Merci Anne ou peut vous faire confiance comme toujours.

Comme d’habitude une délice. Merci Anne

Merci Ilse 🙂

C’est une recette qui a beaucoup voyagé dans le monde. En Inde elle est différente en fonction des régions voire même en fonction de la ville. Pour ma part le garam masala est obligatoire avec en plus du chaat Masala ….

très sympa
vraiment
bonne semaine et merci

Elles ont juste l’air fameuses ces cuisses de poulet !

MERCI !!! J’adore le poulet tandoori et j’ai essayé plusieurs recettes dont aucune ne m’a donné entière satisfaction, donc j’attends beaucoup de celle-là, mais j’ai confiance, étant donné que j’ai testé plusieurs recettes sur ce même site et qu’aucune ne m’a déçue… C’était la recette que j’attendais !

J’ai faim!!!!!!! Ta photo me fait baver sur mon clavier, tiens!!! Petite question: est-ce que tu pourrais donner les quantités de yaourt? Parce que « 1 yaourt » albertain n’est probablement pas la même chose que « 1 yaourt » français 🙂 (j’ai le même problème quand les français font leur fameux gâteau aux yaourt.)

Allez zou dans mes recettes à tester. J’ai déjà tenté une autre recette mais elle ne m’avait pas convaincue. Là, j’ai clairement pas de doute !

Votre recette me donne vraiment envie mais puis je remplacer le yaourt grec par un yaourt nature classique ?

Superbe recette

Hmmm moi qui cherche toujours des recettes originales et facile à faire… Je vais tester…

Cette recette a du peps et un petit air de vacances. Elle sera parfaite pour les grandes tablées d été. Mais bon je ne vais pas attendre aussi longtemps. Un petit tour à Bordeaux au Docks des Épices pour aller chercher du garam masala et je teste cette recette!

Une recette qui fait envie.Pour changer du traditionnel poulet rôti..Merci Anne.
Et ,en plus, je me joints aux autres commentaires_ pas besoin de « mille ingrédients » difficile à trouver.

C’est au four ! Verdict à suivre

Bonjour, cette recette a l’air délicieuse, je pense la tester prochainement. Petite question concernant la cuisson : est-ce qu’il s’agit de chaleur tournante ? (la question vaut pour la plupart de vos recettes, d’ailleurs, car je me pose à chaque fois la question).

Pour moi il manque tout de même si vous n utilisez ni le melange tandoori ni le garam masala … la touche délicate et subtile de la cannelle

Bon, ben voilà, je sais quoi cuisiner cette semaine. Merci pour cette jolie recette 🙂

Je tente la recette ce soir. Le plat est dans le four. Hâte de découvrir…

Rien à voir avec le poulet tandoori massala traditionnel cette recette même si le résultat doit etre bon
Avez vous déjà goûté à cette recette indo pakistanaise telle qu elle doit être faite?
Le poulet n est pas jaune mais rouge visuellement.
Citron gingembre ail poudre massala un peu d huilz yaourt bulgare.

Bonjour Anne,
Je me lance pour un commentaire, plus de dix ans que j’utilise ton blog: JAMAIS déçue !!!
Un papa pâtissier et fin cuisiner , un homme fin gourmet qui m’aide toujours pour l’assaisonnement ..
Je bluffe tout le monde avec tes recettes, la Best du moment filet mignon, sauce soja, Sriracha, miel & co..
Ce soir ce sera Tandoori.
Un très grand merci .

Bonjour, dans les ingrédients je vois cuisses de poulet et ensuite que des pilons dans le descriptif, le temps de cuisson indiqué est pour des cuisses ou des pilons?
En tout cas ça donne envie!