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Cupcakes du mercredi

Cupcakes

Cupcakes du mercredi

Cupcakes du mercredi

Des petits gâteaux individuels très colorés qui ont beaucoup plu aux Petits Papilles ! Ils sont parfaits pour un goûter d’anniversaire. Il suffira juste de rajouter une bougie. N’hésitez pas à diminuer les quantités beurre/sucre en fonction de vos goûts.

Pour 12 cupcakes :

Pour le glaçage :

  • 200 à 250 g de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • le jus d’1/2 citron
  • décorations colorées type mini smarties. J’ai utilisé des décors au chocolat colorés Vahiné. (*)

Beurrez votre moule à muffins ou emplissez les alvéoles avec des caissettes en papier. On en trouve très facilement en grande surface.

Versez votre sachet de levure dans la farine et mélangez grossièrement. Mélangez les oeufs et le sucre.

Ajoutez la vanille liquide, puis, progressivement le beurre mou et la farine + levure. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.

Garnissez chaque alvéole avec de pâte.

Enfournez à four chaud pour 20 minutes de cuisson. Laissez ensuite refroidir sur grille

Préparez votre glaçage :

Mélangez le sucre glace, le blanc d’oeuf et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance assez pâteuse. Tout dépend de la taille de votre blanc d’oeuf. Commencez par mettre 200g de sucre glace et si c’est encore un peu liquide, rajoutez les 50g supplémentaires. A l’aide d’un couteau à tartiner, glacez votre premier cupcake. Saupoudrez avec le décor, prenez un autre cupcake, recommencez, et poursuivez jusqu’au dernier !

(*) : perles colorées :

décoration pour gâteau - perles multicolores Vahiné

icone cupcakes D’autres recettes de cupcakes :

Enjoy

Allez on en discute ?
Les avis
  • Anonyme a écrit le 23 juillet 2008
    5

    je viens de les faire il sont super bon et j’ai eu la grande surprise que le glaçage n’est pas trop sucrer il et parfait merci j’ai vraiment eu un grand suces avec vos cupcake

  • Cécile a écrit le 17 mai 2009
    5

    bonjourpffff qu’ils sont beaux tellement je me suis jeté sur ta recette pour les refaire!!! les miens sont assez fragiles et très aéré est-ce normal?en tout cas je suis trop fière depuis le temps que cela me tentais d’en faire! merci mille fois pr tes recettes…bises Cécile

  • Niie a écrit le 7 août 2009
    5

    Bonjour,J’ai réalisé aujourd’hui une de tes recettes cupcakes, le gout c’est bien, mais j’me demandais, comment faire pour qu’ils soient plats ? En effet, après la cuisson, ils ont monté, et donc pour le glaçage c’était vraiment pas évident ^^. Une astuce ? Merci beaucoup en tout cas de partager,Mélanie.

  • Lou a écrit le 1 juin 2017
    5

    Pas d’anniversaire d’enfant ? Même pas grave !
    Ces petits cakes sont TOP
    MERCIIII

Les commentaires
  • Brigitte a écrit le 12 mars 2008

    Rhô trop jolis tes cupcakes so british ;)la pub s’ouvre toujours quand je consulte tes billets, c’est grrrrrr !

  • Anne a écrit le 12 mars 2008

    Brigitte, je ne comprends pas d’où elle vient. Je ne la vois pas. N y a t – il rien sur cette pub qui pourrait m’orienter sur d où provient elle ?

  • Stéphanie a écrit le 12 mars 2008

    Ils sont trop mignons !

  • délices-eyes a écrit le 12 mars 2008

    J’aime beaucoup ces petits gâteaux très colorés.

  • Lolotte a écrit le 12 mars 2008

    Tres jolis, bien que je n’aime pas le glacage des cupcakes;-) Decidement, la cuisine americaine est a la mode!

  • Miss Lola a écrit le 12 mars 2008

    Mignons comme tout!

  • CoinCoin a écrit le 12 mars 2008

    Ils sont trop beaux !C’est super ces perles colorées !

  • gredine a écrit le 12 mars 2008

    S’ils sont aussi bons qu’ils sont jolis … Je me laisserais bien faire.

  • allulou a écrit le 12 mars 2008

    Trop choux…

  • mari a écrit le 12 mars 2008

    Gorgeous! The little decorations look like Christmas lights!

  • Fredee a écrit le 12 mars 2008

    Trop craquants!!! Ils en ont de la vhances tes tits papilles!! je suis jalouse!

  • LATIFA a écrit le 12 mars 2008

    ouahhh ça m’a l’air super bon… je vais tester pour l’anniv de mon neveu.

  • Flo Bretzel a écrit le 12 mars 2008

    Je comprends que les petits Papilles soient aux anges!

  • Anonyme a écrit le 12 mars 2008

    Très jolis et si amusants à faire ! Malheureusement mes deux garnements n’aiment pas le glaçage ! Je dois m’en tenir à de simple muffins. Snif!Guillonne.

  • domie a écrit le 12 mars 2008

    effectivement, en plus d’être bons, ils sont très ludiques

  • Marmitedecathy a écrit le 12 mars 2008

    pas de pub pour moidis donc tu t’éclates avec les cupcakes, c’est vraiment joli

  • Stéphanie a écrit le 12 mars 2008

    @BrigitteIl semblerait que tu aies un Spyware installé sur ton pc, car personne n’a de pub (et moi non plus, ni au boulot, ni chez moi). Installe Ad Aware, ça devrait t’aider.@PapillesQu’ils sont beaux tes petits gâteaux ! Dis, tu m’invites au goûter des petits papilles ? 🙂

  • Anne a écrit le 12 mars 2008

    Merci beaucoup Stéphanie. Moi j’ai ad aware aussi. J’en suis très contente. Mais Brigitte n’a pas été la seule à me le dire. Alors je ne sais pas ;(

  • mercotte a écrit le 13 mars 2008

    trop trop jolis et la déco….flashy bravo !!

  • Gracianne a écrit le 13 mars 2008

    Dis donc, tu t’eclates avec les cupcakes en ce moment.

  • Mary a écrit le 13 mars 2008

    Merci pour l’idée déco j’adorema fille va adorer !

  • Anne a écrit le 13 mars 2008

    Merci Mary !

  • Anonyme a écrit le 13 mars 2008

    ils sont sublimes! je craque pour ta présentation !Soumia

  • marie a écrit le 13 mars 2008

    Trop mimi ces petits cupcakes! Et la déco est parfaite!

  • inoule a écrit le 14 mars 2008

    Tout mimi ces cupcakes !

  • shinobi a écrit le 14 mars 2008

    je rajoute le top dessert sur ma liste de courses ! ça part tellement vite ces petites choses je suppose qu’il n’en reste plus…

  • Christelle a écrit le 3 avril 2008

    Ils sont magnifiques ! Bravo.

  • Anne a écrit le 4 avril 2008

    Merci Christelle 🙂

  • Kiyoko a écrit le 12 juin 2008

    Ils sont magnifiques ! Mais j’ai une question : un cupcake est-ce que c’est un muffin avec de la crème ou il y a vraiment une recette propre à ces gateaux. Merci.

  • Anne a écrit le 12 juin 2008

    Bonjour Kioko. Pour moi je cupcake est réalisé avec une pâte à quatre quarts. La pâte à muffins à une composition et une matière de procéder différentes (puisqu’on mélange les ingrédients secs d’un côté et les mouillés de l’autre avant de combiner les 2). Toutefois, à mon avis, rien ne t’empêche de faire des cupcakes avec une pâte à muffin. Le cupcake c’est moins le gâteau que le glaçage et la déco ;)A bientôt

  • kiyoko a écrit le 12 juin 2008

    Merci pour cette réponse rapide !

  • Anne a écrit le 23 juillet 2008

    Je suis ravie qu’ils vous aient plu 🙂

  • happychris a écrit le 13 août 2008

    trés rigolos ces cupcakes , j’en connais qui vont adorer quand je vais en faire, à consommer avec modération quand même…vraiment génial pour les gouters d’anniversaire !

  • Anne a écrit le 13 août 2008

    Merci Happychris 🙂

  • leya a écrit le 16 janvier 2009

    ils sont superbes, il faut vraiment que j’en fasse à mes enfants!! par contre juste une question: est il possible d’en faire des plus petits du genre mini bouchées?? car mes petits bouts n’ont pas des gros appétits…merci d’avance

  • Anne a écrit le 16 janvier 2009

    @ Leyla : Oui tu peux utiliser des moules à mini muffins mais pense bien à réduire le temps de cuisson. Sinon, ils risquent d’être un peu compact.

  • Anne a écrit le 8 août 2009

    Bonjour Mélanie, Plats c’est compliqué mais je pense qu’en remplissant moins les moules, cela devrait être plus facile ?Bon weekendA bientôt

  • Anonyme a écrit le 25 janvier 2010

    Merci pour la recette que je vais essayer.par contre je suis étonnée par le glaçage (souvent c’est au beurre, non ?), est-ce que donc on mange le blanc d’oeuf cru ? Ca se garde un peu ?MerciJSW

  • Anne a écrit le 25 janvier 2010

    @ JSW : Cela peut être une préparation à base de beurre ou une glace royale comme ici. OUi cela se garde un peu. Dans beaucoup de préparations on mange l’oeuf cru 😉 Mousses au chocolat, tiramisu, mayonnaise etc. Le mieux bien sur est de les conserver au réfrigérateur 🙂

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  • Cupcakes des amoureux a écrit le 30 août 2012

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