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Cupcakes aux noisettes

Cupcakes

Cupcakes aux noisettes

Cupcakes aux noisettes

Une nouvelle recette de cupcakes, cette fois-ci aux noisettes ! Vous pouvez, si vous aimez, rajouter des pépites de chocolat à la pâte.

Pour 12 cupcakes:

Pour le glaçage :

Beurrez votre moule à muffins ou emplissez les alvéoles avec des caissettes en papier. On en trouve très facilement en grande surface.

Versez votre sachet de levure dans la farine, ajoutez la poudre de noisettes et mélangez grossièrement. Mélangez les oeufs et le sucre.

Ajoutez progressivement le beurre mou et la farine + levure + poudre de noisettes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.

Garnissez chaque alvéole de pâte. Enfournez à four chaud pour 20 minutes de cuisson. Laissez ensuite refroidir sur grille

Préparez votre glaçage :

Mélangez le sucre glace, le blanc d’oeuf et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance assez pâteuse. Tout dépend de la taille de votre blanc d’oeuf. Commencez par mettre 200g de sucre glace et si c’est encore un peu liquide, rajoutez les 50g supplémentaires. A l’aide d’un couteau à tartiner, glacez votre premier cupcake. Décorez d’une noisette entière, recommencez et poursuivez jusqu’au dernier !

icone cupcakes D’autres recettes de cupcakes :

Enjoy

Allez on en discute ?
Les avis
  • ninisharp a écrit le 16 avril 2008
    5

    C’est marrant,je viens de faire un post sur le meilleur Cupcake de NY (n’ayons pas peur !)… j’ai bien peur que le tien ne le detrone !

  • supertatanne a écrit le 17 avril 2008
    5

    J’ai envie de croquer dans ce petit gateau tellement il est gourmand !! merci pour la recette !

  • tina a écrit le 6 septembre 2013
    5

    je n’avais pas de beurre alors j’ai mis de la margarine planta à la place ,j’ai aussi ajouté de la cannelle : un régal !

    • Anne a écrit le 7 septembre 2013

      Merci de ton retour 😉

Les commentaires
  • stelladelarhune a écrit le 16 avril 2008

    ouiais, moi je discupcake au noisette: yes! je veux bien gouter!et aux fraises choco?

  • Emilie25 a écrit le 16 avril 2008

    Dommage que tu habites si loin, je me serais bien invitée pour le goûter ! J’adore la noisette ! Question : crois tu que c’est possible de remplacer le beurre par de la purée de noisettes ?

  • Anne a écrit le 16 avril 2008

    @ Stella : fraises choco why not ? ou même chocolat blanc, ce peut être sympathique. @ Emilie : J’ai peur que poudre de noisettes + purée de noisettes j’ai un peu peur que ça fasse too much. Il vaut mieux à mon avis faire purée de noisettes + farine. Ou alors au lieu de faire 1/2 poudre de noisettes et 1/2 farine, faire 1/4 poudre de noisettes et 3/4 farine. Qu’est ce que t’en penses ?

  • Emilie25 a écrit le 16 avril 2008

    @ Anne : Pourquoi pas réduire en effet dans ce cas la quantité de poudre de noisettes ? J’ai effectivement pensé que le fait de mettre la purée de noisettes pourrait être de trop avec les proportions de ta recette. En tous cas, il faut que je teste, tu m’as donné vraiment envie !

  • Anne a écrit le 16 avril 2008

    @ Emilie : chouette alors. Et puis c’est super vite fait 😉

  • Babeth a écrit le 16 avril 2008

    super cute!

  • Rosa's Yummy Yu a écrit le 16 avril 2008

    J’adore les cupcakes/cakes aux noisettes! Mignonne…Bises,Rosa

  • gredine a écrit le 16 avril 2008

    Je suis en quête du glacace idéal et le tien me donne des idées parce que mes essais au fromage frais ne sont pas terribles. Et j’aimerais aussi savoir ou tu t’es procurée les caissettes.Bonne journée

  • CFramboise a écrit le 16 avril 2008

    On va devenir complètement accro à notre cupcake du mercredi. Si Stella tente le fraise-choco moi j’essaie le framboise-choco, dès que possible!.Je crois que ça va être trop top.

  • Miechambo a écrit le 16 avril 2008

    Et une rcette de plus à tester. Pour moi ça sera avec du chocolat …..évidemment !Michèle

  • blogueencore a écrit le 16 avril 2008

    cupcakes, j’adore et tu proposes plusieurs recettes à tester!!

  • anne a écrit le 16 avril 2008

    Trop géniale cet rendez vous du mrecredi! il va falloir que j’essaie une de tes recettes, ça donne vraiment envie!

  • Lolotte a écrit le 16 avril 2008

    Bien sur qu’on aime, avec ou sans pepites!

  • Eryn a écrit le 16 avril 2008

    Ce petit chemin, qui sent la noisetteuuuuh …Le parfum des noisettes m’enchante, j’étais obligée de venir jeter un oeil, je ne suis pas déçue du voyage. Mais je ne repars pas les mains vides par contre, hop, tu en as deux en moins :p

  • nat a écrit le 16 avril 2008

    Envie d’être un écureuil soudain …

  • Misstics a écrit le 16 avril 2008

    Bon, allez, tu peux nous le dire, tu fais partie d’un concours de cupcakes ou bien d’une conspiration visant à imposer le cupcake partout dans le monde ?Claire-qui-part-vite-tester-la-recette 😉

  • Mercotte a écrit le 16 avril 2008

    y en a chez qui ce sont les cheese cake, d’autres les macarons, et bien toi c’est carrément au cupcakes que tu es addict !!!

  • François a écrit le 16 avril 2008

    Il va falloir songer à consulter, Il y a surement un sens caché à tous ces cupcakes.

  • bergeou a écrit le 16 avril 2008

    ça se soigne la cupcakite aigüe ????

  • Anne a écrit le 16 avril 2008

    Babeth, Rosa : MerciGredine : j’ai essayé des glaçages mascarpone, c pas mal aussi 😉 Mais ceux là sont plus facile@ Framboise : j’ai hâte de voir les tiens @ : Miechambo : va pour le chocolat ;)@ Bloguencore, Anne, Lolotte; Eryn, Nat : merci@ Misstics : Nannn, promis juré !@ Mercotte : Je m’amuse !@ François : Va savoir …@ Bergeou : j’essaie ;)@ Ninisharp : certainement pas mais je cours voir à quoi il ressemnble à New york !

  • Anne a écrit le 17 avril 2008

    @ Gredine : J’avais oublié : Les caissettes je les ai achetées en grande surface mais il y en a des sympas chez meilleur du chef et pas chères (tu cliques sur le lien dans le billet). Tu peux les voir en vrai chez Clea. Je les trouve très chouettes, je vais les commander. Il y en a aussi de temps en temps dans les magasins type loisirs créatifs.

  • Tiuscha a écrit le 17 avril 2008

    Celui là me plaît tout particulièrement !

  • Trinidad a écrit le 17 avril 2008

    tu deviesn la reine des cupcake !! très appétissant !

  • Botacook a écrit le 17 avril 2008

    Oh! Trop beau!J’adore les cupcakes, on peut les décliner à l’infini, autant pour le dedans que pour le dessus! 😉

  • Romarin a écrit le 17 avril 2008

    je me demandais justement si je pouvais utiliser ma toute nouvelle purée de noisettes sur cette recette, et j’ai la réponse ! tu parles d’un commentaire ….

  • […] Cupcakes aux noisettes […]

  • […] Cupcakes aux noisettes […]

  • […] Cupcakes aux noisettes […]

  • […] Cupcakes aux noisettes […]

  • Recette de Cupcakes aux fraises a écrit le 24 janvier 2012

    […] Cupcakes aux noisettes […]

  • […] Recette des Muffins, trouvés sur le blog « Papilles et Pupilles« . […]

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