Pain cannelle raisins noisettes

Pain cannelle, raisins noisettes
Un pain délicieux qui ressemble aux benoitons de chez Paul. Il est parfait pour le goûter des enfants.
Pour 1 pain , il vous faut :
- 150ml d’eau
- 6g de sel fin
- 200g de farine de blé
- 50g de farine de seigle =>j’ai mis de l’épeautre
- 1 cuillère à soupe rase de cannelle
- 1 sachet briochin
Vérifier la consistance du pâton après 5 minutes de pétrissage. (J’ai dû rajouter un peu d’eau => 5 à 10 ml).
Au bip, ajouter :
- 50g de raisins secs préalablement gonflés dans l’eau chaude puis égouttés
- 50g de noisettes entières
Programme : ferme/sucré (programme 9 sur la Bifinett)
J’ai préféré cuire au four. J’ai donc utilisé le programme pâte de ma machine à pains. Après la première levée, j’ai mis les raisins et les noisettes, puis j’ai laissé lever 1 heure
Cuisson au four thermostat 7 : 20 minutes et thermostat 6, 10 bonnes minutes.

























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Fait mercredi et mangé dans la journée. Excellent !