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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Truffes noires
Les truffes noires (l’or noir) s’échangent à environ 1000 euros le kilo et de la main à la main, en liquide s’il vous plait. Si vous achetez ce champignon, il faut absolument que ce soit du tuber melanosporum et pas un ersatz beaucoup moins parfumé et goûteux. On en trouve beaucoup dans ma région, dans le Périgord par exemple mais aussi en Charente.
Découvrez ci-dessous toutes mes recettes avec des truffes noires.
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