La mozzarella est un fromage italien, réalisée de façon artisanale avec du lait de bufflonne mais si vous l’achetez en grande surface elle sera sauf mention contraire élaborée à partir de lait de vache. On la trouve aussi sous le nom de « fior di latte ». Ce fromage frais à la pâte filée a une saveur douce et acidulée.
Découvrez ci-dessous toutes mes recettes avec de la mozzarella.