Citronnelle (c) Shihmei Barger CC BY-NC-ND 2.0
Si vous pensiez que la citronnelle n’était qu’un répulsif à moustiques, je vous dis stop. La citronnelle apporte un parfum incomparable aux plats. On la reconnait tout de suite. Dans certains pays, comme à l’île Maurice, on sert des infusions glacées de citronnelle, c’est trop trop bon. Vous en trouverez facilement dans les supermarchés classiques. Si vous ne savez pas comment l’utiliser, je vous recommande de regarder ci-dessous toutes mes recettes avec de la citronnelle.
Enjoy !
