Poulet à la citronnelle et à la sauce pimentée

Un vrai délice!
Et pourtant je l’ai faite un peu « à l’arrache »: pas de sauce nuoc nâm, donc je l’ai remplacé par de la sauce soja de base, et mon chéri ne supporte pas le piment, donc j’ai remplacé la sauce chili par qq gouttes de tabasco.
Commentaire du chéri: « Ha ouais c’est bon comme ça! »
Et en bonus, le chat aussi a validé 😀

Cette recette EST vraiment DELICIEUSE. Je l’ai faite avec un poulet coupé en morceaux avec la carcasse, cuisson prolongée de 20 à 30mn, les morceaux retournés à mi-cuisson et arrosés plusieurs fois. Comme ma sauce était peu épicée, j’ai rajouté du gingembre. Un délice. Merci encore pour votre blog qui est mon préféré.

J’ai cuisinée cette recette, exactement avec les mêmes ingrédients. EXCELLENT!!
Je cuisine un peu Thai, car j’ai vécue avec un « Laoscient », cuisinier, qui m’a appris quelques recettes traditionnelle. (Si besoin, je peux vous donner des recettes accompagnant le riz gluant).
Merci Anne, pour ce retour aux gouts traditionnels asiatiques.
AE

Un pur régal !! et comme il en restait je les ai émincés et mélangés avec des pâtes de riz chinoises, un peu de pousse de soja frais et de la coriandre….. miam !

Depuis que j’ai découvert la citronnelle et que je sais la conserver au congelateur comme vous me l’avez conseillé, j’ai fait votre recette deux fois, cela va devenir un classique chez nous, un délice et la sauce sweet chili j’adore, vous allez encore nous épater avec les belles recettes que vous nous rapporterez sûrement dans vos bagages au retour d’Asie. Bon retour.

Bonjour,

j’ai réalisé cette recette ce WE: un vrai délice : très rapide à faire, bcp de saveurs. J’ai juste rajouté un peu plus de citronnelle et n’ayant pas de sauce « sweet chili » je l’ai remplacé par une sauce aigre douce et c’était parfait.
Merci pour cette heureuse découverte culinaire.

Encore un plat facile et rapide à faire, impossible à rater, et au final délicieux. Ici, à la Réunion, j’ai tout trouvé facilement, y compris la citronnelle et le caloupilé dans mon jardin. Donc tous les parfums étaient réunis pour notre plus grand plaisir. Merci, Anne, de me permettre de régaler famille et amis.

recette approuvée, un plat succulent avec toutes les saveurs du Vietnam d’où je reviens.

j’ai préparé ce poulet en petits morceaux sans sauce pimentée (j’hésite à en acheter car je crains que ce soit trop fort à mon goût). j’ai utilisé la sauce en marinade avec un temps de repos puis cuit le poulet à la poêle. j’y ai aouté une échalote et un peu de sucre.
seule difficulté: couper la citronnelle qui est coriace je trouve!

p’tite question: le cœur de la citronnelle seulement est à déguster? (ce qui signifie qu’elle « s’épluche », ce qui est utilisé est une petite partie uniquement)
merci!

Ultra simple et délicieux !!!! Je n’en demande pas plus !

Merci pour cette recette qui va devenir un incontournable.

Miam, c’était trop trop bon!!! Et en plus rapide et si simple. Quel bonheur!
Merci pour cette pépite.

Recette rapide a faire et délicieuse (a condition d’avoir la sweet chili sauce sous la main dans le placard) beaucoup de goûts 🙂 c’est vraiment top comme d’habitude !

Oh là là que ça a l’air bon… et simple ! La recette parfaite, je vais la tester très vite 🙂

L’asociation piment – citron me tente bien ! Merci !

[…] Réalisez cette délicieuse recette de poulet à la citronnelle et à la sauce pimentée et vous vous régalerez. Accompagnez d'un riz parfumé (thaï).  […]

Oh la la, c’est ça qu’ c’est bon ! 🙂

J’ai bien envie de tester la recette dès ce soir mais il me manque de la citronelle, par quoi puis-je la remplacer ?

J’ai bien envie de tenter cette recette ce soir mail il me manque la citronelle, pas quoi puis-je éventuellement la remplacer ?

Sublime recette avec cette marinade dont j’affectionne tant les ingrédients !
Merciiii
kiki

Le genre de préparation que j’aime beaucoup !

Oh ça a l’air très bon ! en général je fais plutôt mes filets de poulet à la poêle, je ne pense pas au four … merci pour l’idée !

Oh lalalala mais ça a l’air vraiment délicieux ! Mes filles (grandes !) vont adorer… je note, je note et merci, merci !

[…] Quand j’étais en vacances en Thaïlande, avec le décalage horaire, je voyais des choses sur mon fil twitter que je vois difficilement habituellement et notamment le fil twitter d’Annabel Langbein, une auteure culinaire néo-zélandaise dont je vous ai…  […]

Chère Anne, toujours un bonheur gourmand de découvrir vos recettes ensoleillées, je note pour les plus grands de mes petits enfants… peut on congeler ( comme le gingembre ) la citronelle, car il me faudrait faire 50 kms pour en trouver à chaque fois que l’envie d’une recette exotique me fait de l’oeil….
Bon week end.

Cette recette a l’air délicieuse ! A tester au plus vite 🙂
Merci pour ces idées gourmandes… J’espère que vous viendrez également faire un tour sur mon petit blog, http://charlottenoglu.com, spécial recettes sans gluten et sans lait ! Bonne soirée !

Snif je n’ai pas tous les ingrédients mais j’ai trop envie de tester ta recette, il va falloir que j’aille chercher tout ça !

Ok. J’admets que cette recette me fais vraiment saliver !

Ce poulet m’a l’air terriblement savoureux…

En fait ce n’est pas un commentaire mais juste une question : par quoi remplacer le « Caripoulet » SVP? c’est la première fois que j’en entends parler…
Merci beaucoup…
Mais sinon recette très tentante…😋👍😉

C’est bon, mais sans plus, cuisiné en respectant tous les ingrédients, seulement doublé la citronnelle. Servi avec du riz thaï complet et quelques feuilles de mâche.