La Roque Gageac
Bienvenue en Dordogne !
Ici, chaque bouchée est une aventure et chaque ruelle, un saut dans le temps. D’abord, on tartine un petit pâté de Périgueux sur une tranche de pain de campagne tout juste sortie du four. Il peut venir de Terre de Beaulieu ! Là-bas la farine bio se transforme en baguette croustillante ou en miche délicieuse.
À table, les pommes de terre sarladaises cuites dans la graisse de canard dansent dans la poêle – un croustillant irrésistible ! Et, quand le froid s’invite, place au rituel du “chabrot” : un filet de vin rouge dans la soupe, et c’est la fête dans la gamelle.
Pour sublimer les salades, on verse un trait d’huile de noix du Moulin de la Veyssière, intense et fruitée. Le Cabécou du Périgord, lui, prend un petit bain de chaleur pour libérer un cœur crémeux à souhait. Et si l’enchaud, ce confit de porc salé, s’invite à la fête, on s’endort le sourire aux lèvres !
Envie d’étonner vos papilles ? Goûtez le caviar de Neuvic : ces perles noires pétillent sur un blini. Puis, laissez-vous surprendre par le verjus, ce jus de raisin vert qui titille sauces et desserts d’une pointe acidulée.
Et pour finir en beauté, plongez dans un clafoutis pommes-citron, une flognarde ou une tarte aux noix : bienvenue au pays des douceurs !
Et puis n’oubliez pas de déguster les vins liquoreux de Monbazillac. Mais avec modération, o’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Mes meilleures recettes Périgourdines
Châteaux et villages à ne pas manquer
Sarlat : ruelles médiévales et marchés colorés. Oui, Sarlat, c’est un bijou médiéval où chaque ruelle pavée offre un nouveau tableau. Les façades en pierre dorée brillent au soleil, et les étals du marché grouillent de foies gras, truffes et miels artisanaux. Un tour de place suffit pour se régaler les pupilles… et les papilles 😀 ! Le village, magnifique, est situé au cœur du Périgord noir.
Domme & La Roque-Gageac, des belvédères d’exception. En effet, ces 2 villages dominent la Dordogne depuis leur perchoir de rêve. Balade sur les remparts, panorama vertigineux et maisons accrochées aux falaises : ici, chaque virage révèle un paysage peint par la nature. Idéal pour un selfie inoubliable !
Beynac, Castelnaud & Fénelon : Trois châteaux phare. Ici ce sont trois hauts lieux médiévaux qui veillent sur la vallée. Beynac séduit par son donjon imposant, Castelnaud fascine avec ses armes et machines de siège, et Fénelon charme par ses tours élégantes. Trois visites, trois ambiances, un seul décor de conte !
Que faire, que visiter, que goûter en Dordogne ?
Bref, la Dordogne, c’est la promesse d’un festin pour les sens : des assiettes généreuses, des paysages à couper le souffle et un patrimoine chargé d’histoire.
Prêts pour l’embarquement ?
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