Cupcakes au café et aux perles de chocolat
Régalez vous avec ces délicieux cupcakes. Café et chocolat, c’est une affaire qui marche aussi ! On pourrait aussi les décorer avec des grains de café en chocolat mais je n’en avais plus. Oui je sais, j’ai trop de problèmes 😀 .
Si vous n’avez pas de perles de chocolat, vous pouvez aussi râper du chocolat pour réaliser des copeaux. Ce sera aussi très bon.
La recette des cupcakes au café et aux perles de chocolat
Pour 12 cupcakes :
- 4 oeufs
- 200 g de beurre mou
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuiller à café d’extrait de café
- 1 cuiller à café de café lyophilisé.
Pour le glaçage :
- 200 à 250 g de sucre glace
- 1 blanc d’oeuf
- perles de chocolat
Préparation
Beurrez votre moule à muffins ou emplissez les alvéoles avec des caissettes en papier. On les trouve très facilement en grande surface.
Versez votre sachet de levure dans la farine et mélangez grossièrement. Mélangez les oeufs et le sucre.
Ajoutez progressivement le beurre mou et la farine + levure. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez l’extrait de café et le café lyophilisé.
Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.
Garnissez chaque alvéole de pâte. Enfournez à four chaud pour 20 minutes de cuisson. Laissez ensuite refroidir sur grille
Préparez votre glaçage :
Mélangez le sucre glace et le blanc d’oeuf jusqu’à obtenir une consistance assez pâteuse. Tout dépend de la taille de votre blanc d’oeuf. Commencez par mettre 200g de sucre glace et si c’est encore un peu liquide, rajoutez les 50g supplémentaires. A l’aide d’un couteau à tartiner, glacez votre premier cupcake. Décorez avec les perles en chocolat, recommencez et poursuivez jusqu’au dernier !
D’autres recettes de cupcakes :
-
- Miel raisin
-
- Pistache
-
- Noisettes
-
- Citron pavot
-
- After Eight
-
- Amoureux
-
- Mercredi
-
- Chocolat orange
-
- Café et perles choco
-
- Chocolat
-
- Fraises
-
- Rhum raisin
Enjoy
J’adore tes cupcakes ,je les mangerai tous !!Bonne soirée !!
c’est trop mimi!
Je n’aime pas le café mais ton cupcake est tellement sublime que je pourrais changer d’avis rien que pour croquer dedans !
Et dire que j’ai jamais fait de cupcakes…c’est trop mimi pourtant faut que je l’ajoute à ma liste!!AUdrey
je sautes dans le TGV et j’arrive!!!!!!!!Trop jolie à voir et à croquer, n’est-ce pas?!
Tu sais que j’aime bien trouver mon cupcake qd je me lève, je sais alors qu’on est Mercredi.Il a l’air un peu énervé…Il me plaît bien. Et le citron pavot? D’ou sort-il? Je ne trouve pas la recette.Des bises Bonne journée à tous
Une association qui me plait beaucoup… maintenant à moi de faire aussi des cupcakes…. miam miamManue
Je ne bois pas de café mais sous cette forme je suis trés tentée
C’est la folie des cupcakes chez toi ces derniers temps…. CONTINUE!
Ah les cupcakes du mercrei chez Anne, c’est tout un poème!
hmmmm yum yum yum!!!!!
Wow!Il est bien beau ce cupcake.:)
Ce sont tes tous premiers cupcakes, non, ;-))))
quelle beauté!!!
ça donne vraiment envie en effet!! Bravo
T’as oublié tes gouttes :))
Merci beaucoup pour ce très joli cupcakes……….qui ne demande qu’à être croqué !!!!!!!!!!!A bientôt
mmm, j’en prendrais bien un au petit déjeuner! du café, c’est ce que je prends ;-))
En plus tu fais de l’exercice après avoir mangé un cupcake car tu dois immédiatement te mettre à 4pattes sous la table pour ramasser les perles au chocolat tombées !!
Mignon à croquer ton cupcake ! 🙂
Merci à toussss 🙂
Les cupcakes, je trouve ça très ‘funny’ pour leur déco et toujours délicieux pour le goûter! Celui-là est très tentant, j’adore le café!
N’hésitez pas à visiter mon blog : http://ethniqueresto.canalblog.com/des restaurants ethniques et des cuisines à découvrir
Qu’ils sont magnifiques tous ces cupcakes ! Café-addict, je ne peux qu’être séduite par celui-ci.Et tant pis pour les calories, oublions la ligne, l’espace d’un instant, adoptons la régressive-attitude, ça ne fait pas de mal ;-)Merci pour toutes ces belles gourmandises sucrées…
Merci beaucoup à tous et toutes Ethnique resto : Désolée mais j’habite en Province 😉
Mmm il est tout simplement magnifique et doit etre vraiment déicieux BravoThibauthttp://gourmands.canalblog.com/
Une pro des cupcakes, on adore!
[…] Cupcakes au café et au chocolat […]
[…] Cupcakes au café et au chocolat […]
[…] Cupcakes au café et au chocolat […]
[…] Cupcakes au café et au chocolat […]
[…] Cupcakes au café et au chocolat […]
[…] Cupcakes au café et au chocolat […]
[…] Cupcakes au café et au chocolat […]
[…] Cupcakes au café et au chocolat […]
[…] Cupcakes au café et au chocolat […]