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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Porto ©Porto Cruz
Le Porto est un vin muté portugais. Cela signifie que l’on a ajouté de l’alcool au moût de raisin pour stopper sa fermentation. il est produit uniquement dans la région du Haut Douro, à 100 km en amont de la ville éponyme. S’il est excellent à l’apéritif, avec modération bien sur, je l’utilise aussi en cuisine où son parfum fait des merveilles.
Découvrez ci-dessous mes recettes avec du Porto.
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