
Magret de Canard (c) New York City CC BY-NC-ND 2.0
J’ai vraiment découvert le magret de canard en venant habiter le sud ouest de la France. Quand j’étais enfant en Auvergne, on n’en mangeait pas. Mais une fois que vous avez goûté un magret de canard cuit à la braise, sur les sarments de vigne, vous y revenez. C’est tellement bon. Et si vous n’avez pas de BBQ, vous pouvez aussi le préparer à la poêle, au four etc.
Découvrez ci-dessous toutes mes recettes avec du magret de canard.