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Magret au barbecue – Histoire sans paroles

Canard

Magret au barbecue

Magret au barbecue

Le magret au BBQ, c’est la vie 🙂

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Dimanche dernier, chez de très bons amis …

magrets au BBQ magrets au BBQ

magrets au BBQ magrets au BBQ

magrets au BBQ magrets au BBQ

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Dégraissez partiellement le magret de canard.  Faites-le cuire 5 minutes côté chair puis ensuite 7 à 8 minutes côté peau (feu moyen vif).

Trop trop bon ! Merci Pascal, merci Christina !

Le bonus :

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les avis
  • roselynedgn a écrit le 23 octobre 2008
    5

    super appétissant ! moi, au bbq je coupe les magrets en lamelles pas trops épaisses en laissant la peau, je les pique sur des brichettes en les repliant et en intercalant avec de l’oignon rouge et je saupoudre tout ça de sel au piment d’Espelette. Humm extra, surtout quand on laisse un peu caraméliser !!

Les commentaires
  • Gracianne a écrit le 7 octobre 2008

    rhaaaa, lovely!

  • Clairechen a écrit le 7 octobre 2008

    Pourtant plus végétarienne ces temps-ci, là je craque!

  • Anonyme a écrit le 7 octobre 2008

    Hummmmm!Il était saignant, fondant et craquant?;-)TitAnick

  • Emilie25 a écrit le 7 octobre 2008

    Je suis sans voix 🙂 et en plus de cela, j’adooooooooooooooooore le magret!Au fait, les travaux ils en sont où ????

  • Mercotte a écrit le 7 octobre 2008

    bien entrainante cette petite musique zut j’en ai pour l’après midi maintenant , beau magret ma foi, mais plus faim à ces heures !!!!!!!!!!!

  • La cuisine des 3 soe a écrit le 7 octobre 2008

    Tu m’as remis en tête cette musique que je n’avais pas entendu depuis des lustres. Un magret comme cela grillé aux sarments, je suis d’accord pour en manger.

  • senga a écrit le 7 octobre 2008

    Une histoire sans parole qui laisse sans voix !!!!!!!!! non j’exagère un peu mais ça en dit long aussi sur la qualité du produit ! j’aime beaucop aussi le parfum de tes ailes de poulet !! et ta cuisine ? la mienne est finie cette semaine !

  • du miel et du sel a écrit le 7 octobre 2008

    Superbe, pas besoin de paroles!

  • Trinidad a écrit le 7 octobre 2008

    moi ça me met en appétit !!!! c’est l’heure, je file en cuisine, y’a rien de prêt là !

  • ChaCha a écrit le 7 octobre 2008

    Effectivement, c’est tellement beau que cela se passe de commentaires !

  • Caroline a écrit le 8 octobre 2008

    Aie aie aie ! Quelle chance didon !

  • Caroline a écrit le 8 octobre 2008
  • electromenagere a écrit le 8 octobre 2008

    Tu sais que même à 8H30 je trouve ça appétissant ! 😉

  • Anne a écrit le 8 octobre 2008

    Merci Gracianne@ Clairechen : moi aussi je mange moins de viande mais je ne peux pas résister à certaines.@ TitAnick : tout juste :)@ Emilie: ça avance mais jamais assez vite ;)@ Mercotte et la cuisine des 3 soeurs : moi j’en ai eu pour la journée avec cette petite mélodie dans la tête ;)@ Senga : Veinarde ! encore une dizaine de jours pour moi ! @ Du miel et du sel : merci@ Trinidad : merci aussi :)@ Chacha : merci encore :)@ Caroline : tout à l’oeil ;)@ Electroménagère : :)), à ce point ?

  • Martine a écrit le 8 octobre 2008

    Pour nous, dimanche n’était pas très gai, retour d’un séjour d’un mois à Lacanau en direction du nord (enfin presque) !Superbes les magrets et cuits au sarments en plus !Chez nous, pas de vignes, pas de sarments alors, charbon de bois et les magrets prennent feu à tous les coups !Ah quel bonheur ce sud-ouest !

  • Anne a écrit le 8 octobre 2008

    @ Martine : Vous reviendrez ! J’espère que vous avez ramené dans vos bagages quelques douceurs du sud ouest à déguster les jours où la nostalgie se fait trop sentir. A bientôt !

  • Martine a écrit le 8 octobre 2008

    Oui, bien sûr, j’ai rapporté, entre autres, quelques bocaux de ceps, faits ‘maison’ et, comme toujours, des souvenirs plein la tête !

  • Anne a écrit le 8 octobre 2008

    hum des cèpes ! miam 🙂

  • Anonyme a écrit le 8 octobre 2008

    et personne n’a de pensée pour ce pôoovre Saturnin !françois

  • Anne a écrit le 9 octobre 2008

    non,pas de pitié pour Saturnin 😉

  • christophe a écrit le 9 octobre 2008

    sacrilege!au vue des photos cela devait etre bon mais je suis tres surpris par la methode de cuisson.personnellement je fais autrement. je coupe le magret dans le sens de la longueur sans couper le gras (sillon). Sur le feu je fais cuire le magret sur le coté gras. ainsi le jus reste piege dans le sillon central. Quand le gras est bien cuit et la viande rose je retourne quelques minutes le magretoh surprise le jus accumulé dans le sillon central ne coule pas Par la suite je retourne le magret pour servir. ainsi je derange moins les maniaco depressif obsede par la balance et la surcharge pondérale

  • Anne a écrit le 9 octobre 2008

    c’est un méthode sud ouest 😉 Le magret est semi dégraissé et cuit sur sarments de vigne. C trop bon 🙂

  • amadou a écrit le 9 octobre 2008

    ca à l’air très bon tout cahttp://ltdkix.over-blog.com/

  • Eliflo a écrit le 10 octobre 2008

    Miam! Ces photos sont vraiment parlantes.

  • Anne a écrit le 10 octobre 2008

    Merci Amadou, merci Eliflo

  • Anne a écrit le 24 octobre 2008

    @ Roselyne : cela fait super envie !

  • […] au four Il n’est pas toujours évident de cuire les magrets de canard ! Grill, poêle, plancha, BBQ, basse température, que choisir ? J’ai essayé ce weekend la méthode de mon amie Nadine et […]

  • Recette de magret de canard au four a écrit le 4 février 2012

    […] Il n’est pas toujours évident de cuire les magrets de canard ! Grill, poêle, plancha, BBQ, basse température, que choisir ? J’ai essayé ce weekend la méthode de mon amie Nadine et […]

  • BBQBdx a écrit le 21 septembre 2017

    On ne pense pas souvent au magret pour un bon barbecue, merci pour cette belle et délicieuse idée !

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