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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Magret séché (c) Le Fouet Fou
J’adore le magret de canard séché, que ce soit dans sa version classique ou dans sa version fumée. Pour ceux qui ne connaissent pas il s’agit d’un filet de canard travaillé comme un jambon cru. Il est salé et séché. On le mange bien sur cru, dans des salades par exemple. Personnellement, j’enlève le plus souvent la partie blanche, le gras.
Découvrez ci-dessous toutes mes recettes avec du magret séché.
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