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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Cumbava (c) protogarrett CC BY-NC-ND 2.0
Le cumbava est un petit citron vert bosselé extrêmement aromatique. IL n’a que très peu de jus, et c’est son zeste qu’on utilise le plus souvent. Comme il est très puissant, il suffit d’en mettre quelques grammes et c’est bon. J’adore en mettre dans les plats, il emmène la touche de fraîcheur et d’exotisme qui change gout.
Découvrez ci dessous toutes mes recettes avec du cumbava.
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