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Recettes de Citron confit sucré

Recettes

Citrons confits sucrés (c) Zephir CC BY-NC-ND 2.0

Citrons confits sucrés (c) Zephir CC BY-NC-ND 2.0

Le citron confit dans un sirop de sucre a une saveur acidulée-sucré unique et une texture tendre et moelleuse. Il offre un équilibre parfait entre l’acidité du citron et la douceur du sucre, avec des notes subtiles d’agrumes confits. Niveau texture, la peau du citron devient tendre et moelleuse, tandis que la chair conserve sa texture fibreuse mais s’attendrit légèrement.

Comment utiliser le citron confit ?

Le citron confit sucré est utilisé aussi bien en pâtisserie qu’en boulangerie. Il suffit de le hacher finement et de l’ajouter aux gâteaux, biscuits, cakes, muffins, etc. pour une saveur citronnée légèrement sucrée. Je les achète tous prêts sous forme de zestes dans les magasins spécialisés dans les produits pour la pâtisserie. Mais vous pouvez aussi les faire maison.

 

Découvrez nos meilleures recettes à base de Citron confit sucré



Découvrez toutes mes recettes à base de Citron confit sucré

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce site recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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