Spaghettis de courgettes sautés à l’ail et au Parmesan

Spaghettis de courgettes sautés à l’ail et au Parmesan

Dès que je cuis des courgettes, je cherche à leur donner du goût. Le minimum syndical, c’est comme ici, c’est du Parmesan et de l’ail. Cela change tout à la recette. Si vous ne trouvez pas de spaghettis de courgettes, vous pouvez tailler des tagliatelles avec un épluche légumes ou encore couper vos courgettes en petits cubes.

Voici la recette : 

Ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes : 

• 400 g de spaghettis de courgettes 
• 3 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 4 cuillères à soupe de fines lamelles de Parmesan (prélevée avec un épluche-légumes)
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de sel
• 4 feuilles de basilic

Préparation

Epluchez les gousses d’ail et coupez-les en petits dés . Lavez et séchez les feuilles de basilic et ciselez-les finement.

Versez l’huile d’olive dans une sauteuse anti-adhésive. Faites-y revenir les dés d’ail 2 minutes. Ajoutez les spaghettis de courgettes et faites sauter 3 minutes à feu vif avant d’ajouter le Parmesan et le poivre. Mélangez, laissez cuire 1 minute toujours à feu vif.

Goûtez, salez si besoin et saupoudrez de basilic ciselé.

Simple, rapide, et délicieux.

Spaghetti de courgettes au Parmesan

Bon appétit !