Gâteau moelleux aux épices et aux noisettes
J’ai envie de gâteau aux épices en ce moment. Celui-ci est délicieux, très moelleux, et il a eu beaucoup de succès à la maison. La photo parle d’elle même ! A déguster par exemple le matin de Noël avec un bon thé.
En voici la recette. Elle est ultra facile à réaliser (et rapide, ce qui ne gâche rien).
Ingrédients
Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 25 minutes
Il vous faut :
- 260 g de farine
- 225 g de sucre roux
- 75 g de poudre de noisettes
- 1 cuiller à soupe d‘épices à pain d’épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade, anis)
- 1/2 cuiller à café de cannelle
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 200 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuiller à soupe de miel
- 3 œufs
Préparation
Préchauffez le four à 200°C. Beurrez un moule à manqué.
Dans un récipient, mélangez tout ce qui est sec : farine, sucre, poudre de noisettes, épices, sucre vanillé et levure.
Dans un autre, mélangez tout ce qui est liquide : Battez les oeufs en omelette, rajoutez le lait, le beurre fondu et le miel.
Mélangez les 2 préparations et versez dans le moule à manqué.
Enfournez pour environ 25 minutes. Une lame de couteau plantée à l’intérieur du gâteau doit ressortir sèche.
Et aussi, si vous aimez, une version un peu différente sans noisettes : Le moelleux aux épices.
Moelleux aux épices et aux noisettes
Bon appétit !
Bonjour,
Merci beaucoup pour le partage de votre recette. Elle apporte du réconfort face à ce temps gris, froid et pluvieux. En 2 semaines j’ai déjà réalisé 6 fois ce gâteau et je commence le 7è ce jour, il part trop vite !
La cuisson à 200 degrés c’est parfait (four électrique, chaleur tournante). Jusque-là la cuisson a toujours été mon point faible.Avec cette température,le gâteau gonfle et cuit bien.
J’ai apporté quelques modifications : je mets 180-190 g de sucre au lieu de 225 g, pour les épices 1 cac de gingembre moulu, 1 cac de cannelle moulue, 80 ml d’huile à la place du beurre et pas de miel.
Encore merci et belle fin d’année à vous.
Merci pour ce retour 🙂
Un délice ! Merci pour la recette. Par contre avec chaleur tournante j’ai dû augmenter le temps à 40 min.
Ca dépend du four de chacun 😉