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Recettes de Veau

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Veau

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La viande de veau est absolument excellente. Vous trouvez environ une quinzaine de morceaux différents. Ceux que j’utilise le plus sont le sauté de veau, le quasi de veau, les côtes de veau et le rôti de veau. A moins que ce ne soit des morceaux à mijoter, la viande de veau doit être consommée à peine rosée ou cuite à point, ceci pour préserver la finesse de son grain

Découvrez ci-dessous toutes mes recettes avec du veau.




Découvrez toutes mes recettes à base de Veau

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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