Biscuits au gingembre confit
Biscuits au gingembre confitPeut être mes biscuits préférés ! Avec un thé, c’est un délice. Le gingembre en poudre se trouve facilement en grande surface (avec les épices). Pour le gingembre confit, vous vous le procurerez dans les hypermarchés sans trop de problème, ou, sinon, dans les épiceries asiatiques.
Pour une trentaine de biscuits :
- 100g de beurre mou
- 100g de sucre (ordinaire ou moitie ordinaire, moitie roux)
- 1 cuiller à café rase de gingembre en poudre
- sel
- 1 oeuf
- 1/2 cuiller à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuiller à café de levure
- 200g de farine
- 50g de gingembre confit coupés en tous petits morceaux
- sucre glace
Préchauffer le four à 180C.
Fouetter le beurre avec le sucre. Quand le mélange est bien crémeux, ajouter le gingembre en poudre et le sel. Bien battre. Ajouter l’œuf, la vanille, puis le plus possible de farine avec le fouet.
Ajouter enfin les morceaux de gingembre confit et éventuellement le reste de farine avec une cuiller en bois.
Former des boules et les placer espacées sur une plaque de cuisson.
Faire cuire de 10 à 15 mn, ou jusqu’à ce que les bords commencent à peine à dorer, à surveiller.
Laisser un peu refroidir sur une grille, puis saupoudrer de sucre glace.
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ho…c’est une avalanche de biscuits que tu nous proposes…merci
On dirait que tuaimes les biscuits autant que moi!
Ceux-là m’ont l’air particulièrement gourmands.
T.
Ooooooooooh, ils sont vraiment adorables ceux là. Bravo Papilles.
raaaah ! les voilà !!!! déjà que tu m’as rendue folle avec tes cookies… j’essaye dès que j’ai 3 minutes ( voilà qui va aller impec avec mes thés du swap….)
J’en ai fait pour la rencontre Marmiton à Douai hier, ils étaient délicieux!!! J’essaierai bientôt avec des zestes d’oranges confits aussi !!!! Merci pour cette recette simple et très parfumée!!!!
Megaralamèrpoule : j’ai lu le compte rendu de cette rencontre. J’ai vu que vous n’étiez pas morts de faim
))
Recette testée et approuvée…excellent biscuits qui ont beaucoup de succès!!
Merci FidO
Ouahhhhhhhhhhhh, je viens de les faire et ils sont trop bons. J’ai suivi la recette sauf que ne connaissant pas trop le goût de mes enfants pour le gingembre j’en ai mis un peu moins et moins de sucre aussi. La cuisson 10 minutes.
Je suis assistante maternelle, je vais en donner quelqu’uns aux parents pour qu’ils me donnent leur avis.
Merci pour cette superbe recette.
de rien
Je suis ravie qu’ils vous aient plu
Je viens de les faire, un vrai régal. Merci pour la recette. A bientôt !
Je suis ravie qu'ils t'aient plu, je les aime beaucoup
Hummm j'en salive déjà;
J'adore le gingembre confit et je pense que je vais tester cette recette vite fait.
Je reviendrai laisser un commentaire quand je les aurai donc fait
merci
Carole M
http://avecou100kilos.over-blog.com/
Parfait ces biscuits
Super
merci Carole !
eh ben voila une bonne recette, je garde j'ai du gingembre confit