Biscuits au gingembre confit
Biscuits au gingembre confitPeut être mes biscuits préférés ! Avec un thé, c’est un délice. Le gingembre en poudre se trouve facilement en grande surface (avec les épices). Pour le gingembre confit, vous vous le procurerez dans les hypermarchés sans trop de problème, ou, sinon, dans les épiceries asiatiques.
Pour une trentaine de biscuits :
- 100g de beurre mou
- 100g de sucre (ordinaire ou moitie ordinaire, moitie roux)
- 1 cuiller à café rase de gingembre en poudre
- sel
- 1 oeuf
- 1/2 cuiller à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuiller à café de levure
- 200g de farine
- 50g de gingembre confit coupés en tous petits morceaux
- sucre glace
Laisser un peu refroidir sur une grille, puis saupoudrer de sucre glace.


















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