Recettes avec des graines de tournesol

Graines de tournesol

Les graines de tournesol, issues du tournesol cultivé (Helianthus annuus), sont de petites graines croquantes. Elles sont ovales, aplaties et de couleur noire et blanche. Elles se vendent décortiquées ou non. Enfant j’en ai beaucoup mangées. Avec mes copines, nous les achetions grillées et salées. Elles étaient vendues en petits sachets, à la Civette, le bureau de tabac qui vendait aussi des bonbons, situé juste à côté du Collège. C’était le hit des récréations ;D .  Je trouve qu’elles ont un petit parfum de noisette.

Ici dans le sud-ouest, elles sont vendues sous le nom de « pipas« . 

Comment utiliser les graines de tournesol ?

Eh bien comme moi enfant 😀  ! Juste nature comme petits snacks. Vous pouvez aussi les grignoter à l’apéritif ou en ajouter aux salades et aux granolas maison. J’aime bien également en incorporer dans les pains maison. Je trouve que cela apporte le petit truc en plus.

A noter que si vous voulez avoir un goût plus intense et une texture plus croquante, je vous recommande de les torréfier à sec, à la poêle ou au four.

Découvrez toutes nos recettes avec des graines de tournesol

Crackers maison : un délice pour l’apéro ou le fromage

Planche apéro pour fêter le week-end

Granola salé

Clafoutis à la courge butternut et au thym frais

Dukkah, un mélange de graines et noix moyen oriental

Dés de poulet et semoule à l’orientale

Crumble de courgettes aux céréales et à la Féta

Pâte à tarte santé, sans lait et sans œufs

Fougasse aux pépites de tournesol et à l’origan

Boulghour aux cranberries, amandes et graines de tournesol

Carrés au muesli et à l’abricot sans oeufs

Gâteau aux pommes sans œufs, sans lait, sans sucre

Barres de céréales craquantes sans oeufs

Gâteau rustique aux pommes, fruits secs et épices douces

Découvrez tous nos articles sur les graines de tournesol

Graines de tournesol

• Accueil
• Recettes
• Graines de tournesol