Comment faire un gratin de chou-fleur

Coucou Anne
J’en cuisine régulièrement !!
J’ai essayé toutes tes recettes et toutes ont plus!!
Il m’en reste justement un au congélateur !!
Cette fois , ce sera avec des pommes de terre et un gigot à l’orientale suivant ta recette également…
Le semaine dernière, je l’ai cuisiné avec mascarpone et moutarde et escalopes de poulet pochés !!
Rayon de soleil par ci , rayon de soleil par là!!
Des bises

bonjour, recette faite ce midi, nous avons appréciés. Cela change du gratin traditionnel (béchamel, ou mangé en vinaigrette) A bientôt

Super recette, facile à réaliser et qui change de la version béchamel. C’est plus léger et parfait pour un soir ! Merci ! 🤗👏👍

Bonjour Anne,
Grand merci pour toutes vos recettes délicieuses, je n’avais encore pas essayé le gratin de chou-fleur au lardons que nous avons adoré mon mari et moi.
Bonne journée !

Excellentissime!!

Super bon et léger,mes invités ont adoré, deux choux fleur pour huit personnes avec des truites et le repas était au top 😋

Merci beaucoup Anne pour toutes vos excellentes recettes: toujours bien meilleures les unes que les autres.
J’ai réalisé celle ci pour notre dîner : un régal , mon mari en a repris et moi aussi . J’ai cuisiné avec du jambon blanc d’un charcutier, hum!!!!
Continuez avec votre bonne humeur et à nous régaler à chaque diffusion . Mutti

Déçu très sec,ça ne vaut pas le gratin traditionnel à la bechamel.
J’ai respecté les dosages..pas assez de sauce

On a adoré, surtout Monsieur qui n’est pas trop légumes.
J’ai fait avec un mix jambon blanc et lardons.
J’ai refait la recette depuis avec un émietté de cabillaud à la place du jambon et lardons, qui a eu autant de succès que le 1er.
Merci pour vos recettes

Une très bonne idée de cuisiner différemment du chou fleur béchamel ; j’y est mis des lardons et dés de jambon revenue pour dégraisser un peu ,2 oeufs mélanger a du chévre frais ( c’est tout ce que j’avais) avec un peu de lait (gros plat donc sinon pas assez de sauce) ,tranche de goudas mélanger au rapé , 20mn au four a 200° ,un régal !!!!

Merci pour cette recette délicieuse et rapide qui fait l’unanimité chez moi.
Recette faite et refaite de nombreuses fois ☺️

Bonjour Anne,

Je fais toujours cuire le choux-fleur dans 2 eaux différentes, une première cuisson de 5 minutes puis je change l’eau et remet à cuire 10 minutes dans de l’eau salée, le gout est moins prononcé, les enfants préfèrent ;o)

David

PS : Merci pour toutes ces recettes simples à réaliser qui régalent notre famille !

Merci pour l’idée ! J’en salive d’avance… Je pars acheter un chou-fleur 😉

bonjour Anne
je suis étonnée que vous n’ayez mis aucun gratin de chou-fleur avec une béchamelle c’est ce que je fais avec pomme de terre et jambon
il faudrait que je fasse les vôtres pour changer elles ont l’air aussi appétissantes
bonne journée

Merci de nous rappeler des choses si simples et si bonnes. Quelquefois on cherche à cuisiner des mets plus sophistiqués ou exotiques, et on oublie les fondamentaux 😉

J’adore le chou-fleur, je l’aime beaucoup avec du gouda au cumin, un délice. Le coco/curry est très bon aussi. Je vais essayer celui au mascarpone/moutarde et celui au chorizo, j’en salive déjà. Merci pour le partage.

Plus léger qu’avec une béchamel et plus vite fait !!! Pour deux, j’achète du chou fleur en bouquets chez P….d, très bon et très pratique les jours de flemme !!!!

Trop bon le gratin de chou fleur. Belle fin de journée. Bises

Ta recette me plaît beaucoup et je la préfère à celle à la béchamel. Je la trouve plus légère et c’est une autre façon de cuisiner le chou-fleur. Merci Anne de ce partage. Bisous.

il vaut mieux précuire le chou fleur à la vapeur , il garde ttes ses vitamines contrairement à la cuisson ds l’eau et puis c’est rapide 12 à 15mn

Bonjour.
Il y a un sérieux problème sur les quantités hélas… J’ai suivi la recette et cela n’a été suffisant que pour deux personnes (moi et ma femme). Dommage que je ne m’en soit pas rendu compte avant de me lancer dans la recette.
Sinon a part ça, elle est bonne!

Merci pour votre recette…une question, les oeufs, on les mets entiers ou juste les jaunes?

Bonjour Anne je suis fidèle a vos post sur instagram je vous adore!!!!

Bonjour
On peut mettre quoi d’autres à la place du fromage frais ? Jai du st Moret des kiris, ou peut on aussi mettre du fromage blanc ? Merci bcp

Bonjour, je vais tester cette recette demain midi pour la première fois, pour le repas d’anniversaire de mon chéri (avec sa famille). L’ayant décidé cette semaine, je n’ai pas testé cette recette avant. Étant végétarienne, je ne vais pas ajouter de garniture. Mais du coup, je me demandais si c’était assez goûteux ainsi? Est ce que je ne devrai pas rajouter un peu de muscade ou autre ?
Merci d’avance pour cette recette et vos conseils
Sabrina

Bonjour Anne,
Je ne suis pas sûre que mon premier message ait fonctionné car je ne le retrouve pas?
Je souhaite faire demain votre recette de gratin de chou-fleur avec de la ricotta. Étant végétarienne je ne vais pas ajouter de garniture. Est-ce que vous pensez que ce sera suffisamment goûteux? Ou devrais je ajouter qq chose comme de la muscade ou autre?
Merci d’avance et désolée pour le harcèlement si ma première publication a fonctionné
Bonne apm
Sabrina