Gratin de chou-fleur à la mozzarella

Un délice ! Merci !

Très rapide à faire et excellent!
Meme si j’avais lu trop vite la recette et que j’avais commencé à le cuire dans mon Instant Pot ( vapeur)…avant le le ressortir aussi sec!

Même les jeunes enfants ont aimé. Et super économique!

Sinon il faut que je te dise que je cherche des destinations vacances. Au lieu de taper les destinations dans la barre de recherche, je tape  » papilles et pupilles+ l’endroit où je souhaite aller ».
Et je regarde ce qu’il y a de bon à manger…. accessoirement les paysages et les activités.

Merci donc pour tes recettes et les conseils de voyage! 😉

Ça fait quelques mois que je suis fan de votre Blog mais je n’ai jamais mis de commentaires, par flemmardise. Maintenant promis je le ferai plus souvent.
Ce plat fera parti de mes incontournables lorsque j’aurai du chou fleur. J’ai vraiment bien aimé ! J’ai juste fait 2 modifs: j ai rajoute un chou romanesco parce qu il trainait au fond du frigo et j ai remplacé la creme fraiche par la creme de soja (je ne la tolère pas bien). Merci de passer autant de temps pour partager aussi bien votre passion (votre blog est super bien fait) Mélanie

Bonsoir. J ai fait la recette et j’ai eu un problème de cuisson. Au bout de 30 minutes , le gratin n était pas cuit mais je m en suis aperçue qu une fois le plat sur la table?

La prochaine fois, je le ferai cuire plus longtemps ou je ferai une pré cuisson.

J’avais un chou romanesco et je me suis dit que ça ferait tout pareil ou presque. Je confirme c’est très bon 😉

Bonjour,
Je cherchais une autre façon de cuisiner le traditionnel chou fleur et je découvre cette recette…
Ni une ni deux, je suis à la lettre et je réalise. Le soir nous avons convié un couple d’amis (inopinément)… Même pas peur Mimi. Et là une ovation !!! Roooooh trop bon. 1000 Mercis pour toutes ces bonnes recettes si bien expliquées.
J’en profite pour vous présenter tous mes meilleurs voeux et vous souhaiter une bonne continuation.
Mimi

Véritable délice…. je suis  » fan « . J’en ai repris deux fois !!!!!!!!

Hello!

J’ai testé cette recette mais je n’ai pas trop aimé (j’ai du mal avec le chou fleur, j’essayais pour voir si ça passait mieux comme ça). Par contre mon conjoint, qui n’aime pas le chou fleur, a adoré! Il en a mangé une énorme part ^^.

Comme c’est très simple à faire, j’en ferais sans doute de nouveau pour lui faire plaisir.

Merci pour la recette!

super inventivité!
bonne semaine

Hmmm ! ça à l’air délicieux ! Merci pour cette jolie recette que je vais sûrement reproduire à la maison ^^

Génial, on peut même en donner aux bébés !
Et aux ados répulsifs aux cinq légumes par jour !
Je vais essayer.

A midi, j’ai fait chou-fleur nature. Heureusement que mon mari n’a pas pris connaissance de cette recette, sinon j’aurais reçu une pluie de reproches !

Je cherchais justement comment transformer mon petit choux fleur en plat cooconing, c’est exactement la recette qu’il me fallait ! Je la teste dès ce soir. Merci 🙂

Ce gratin doit être excellent, il me donne l’eau à la bouche.

Ce gratin semble excellent et très bien préparé. C’est un des rares plats de choux fleurs que mes enfants mangent 😉

Il est ou le chorizo???

J’adore le chou-fleur, encore un plaisir à venir avec cette recette.
Merci Anne.

Bonjour Anne !
Je m’étonne : ne faut il pas précuite le choux fleur avant ? Juste mixé et au four ?
Je m’interroge bien que je n’ai jamais eu aucun soucis avec vos recettes qui sont tjr top ?
Bonne journée

si on veut alléger cette recette, on peut remplacer la crème fleurette par la crème d’amande. Ca se présente dans une petite brique, comme la crème de coco par ex.
je suis adepte de la crème d’amande car j’ai tendance au cholestérol. Contrairement à ce qu’on croit, cela n’a pas un goût sucré. Récemment je l’ai mise dans une sauce avec des morceaux de poulet, les convives ont bien aimé.
Bises

Effectivement, c’est une très bonne idée de le mettre en poudre… Je n’y avais pas pensé.. Merci pour le tuyau !

j’aime beaucoup le gratin de chou-fleur et ta version me plait bien !
J’en profite pour te souhaiter une très bonne année
bisous

Belle et bonne année Madame Papilles! Je reviens sur ton/votre blog que je suivais à ses débuts!
Toujours aussi agréable, et , maintenant, niveau pro!!!
Bien, je vais tester la trituration choufleuresque.

Polixène

Bonjour, j’ai réalisé la recette mais j’ai eu du mal à mixer le choux fleur avec la mozarella qui se colmatait dans mon mixeur, le mini plus de Magimix.
Quel type de mixeur avez vous utilisez ?

Bonjour et félicitations pour votre site !
J’ai pris un grand plaisir à visiter vos pages très bien réalisées.
A 62 ans je viens de développer une intolérance au gluten et ma vie culinaire est totalement bouleversée… Merci pour vos informations sur les produits sans gluten.
Je me permet juste une petite critique concernant l’impression des recettes : lorsque je clique sur impression sans les images, je me retrouve systématiquement avec toute la recette avec images et 4 ou 5 pages à imprimer!!!
A part ça, continuez à nous faire rêver …
Cordialement.
Michel

Super recette qui donne envie ! Une belle façon de faire apprécier aux enfants le chou-fleur ! Pour ma part j’aime beaucoup aussi le gratin de chou-fleur sauce mornay

Bonjour Anne,
250g de mozzarella égouttée ?