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Gratin de chou-fleur et pommes de terre au Comté

Féculents Légumes

Gratin de chou fleur et pommes de terre au Comté ©zoryanchik shutterstock

Gratin de chou fleur et pommes de terre au Comté ©zoryanchik shutterstock

Tout le monde a aimé ! Le mélange chou pommes de terre ravira ceux qui ne sont pas fanatiques de chou fleur.

Préparation : 20 minutes – Cuisson : 35 minutes

Pour 4 personnes :

Préchauffez votre four à 200°C.

Détachez le chou fleur en bouquets puis épluchez les pommes de terre.

Faites cuire le chou fleur et les pommes de terre 5 minutes à l’autocuiseur ou 15 minutes à l’eau bouillante.

Dans un bol, mélangez la crème et l’œuf puis salez et poivrez légèrement.

Beurrez un plat à gratin puis disposez le chou fleur, les pommes de terre en rondelles et les lardons.

Recouvrez du mélange œuf crème puis râpez le comté sur la surface du gratin.

Dés de Comté

Dés de Comté

Faites cuire à 200°C pendant 15 minutes. Finissez la cuisson par un passage sous le gril pour faire dorer la surface du gratin.

Vous pouvez faire des œufs durs que vous mettez avec les choux fleurs puis la béchamel par dessus.

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les avis
  • Mahie a écrit le 27 janvier 2007
    5

    je l’ai fait ce soir et c’était excellent 🙂 Tu vas devenir mon livre de recette 😀

  • dida a écrit le 23 février 2014
    5

    tres bon gratin. J’ai doublé la quantitée de lardons et de comté.Et j’ai mit 30cl de creme fraiche et 20cl de lait car un pot de 50cl de creme ma ligne disait non lol.

  • Rita S. a écrit le 14 octobre 2015
    5

    Un classique que je fais souvent et en effet, même ma fille de 10 ans (vachement difficile, gggrr !) adore ! Sauf qu’aujourd’hui, ça sera sans comté, hélas…j’habite en Forêt Noire (Allemagne) et je n’ai pas eu l’occasion de passer à Strasbourg, au marché , en acheter !
    Merci Anne pour votre blog que j’ai découvert avant-hier (quelle honte!) mais que je ne lâche plus ! Passion cuisine too !!!!!

    • Anne a écrit le 14 octobre 2015

      :)) A bientôt alors 🙂

  • Annie a écrit le 5 février 2017
    5

    bonsoir, recette approuvée, simple et facile à faire, merci.

Les commentaires
  • Anne a écrit le 27 janvier 2007

    Merci Mahie 🙂

  • Menu dominical du 17/10/2010 " Fanny à Jumelles a écrit le 17 octobre 2010

    […] Gratin de chou-fleur et pommes de terres au comté […]

  • Sarah Nguyen a écrit le 17 juillet 2014

    Ayaa ! Ca doit être bien gras tout ça :p Mais bon, qu’est ce que ça doit être bon :3

  • adel a écrit le 19 février 2015

    je vais faire la recette ce midi! lorsque vous dites qu’on peut mettre des oeufs durs et la béchamel par dessus, cela veut dire qu’en plus du mélange creme/oeuf on fait une béchamel ou c’est le mélange creme/oeuf que vous appelez béchamel?

    • Anne a écrit le 19 février 2015

      Bonsoir Adel. Tu fais la recette telle quelle et si tu as envie, tu fais cuire des oeufs durs à part que tu rajoutes dans le plat 😉

  • Charlotte a écrit le 22 octobre 2017

    Bonjour
    Si je veux congeler ce plat pensez vous qu’il vaut mieux le faire avant ou après passage au four?
    Merci

    • Anne a écrit le 22 octobre 2017

      Je ferai plutôt après

      • Charlotte a écrit le 22 octobre 2017

        Merci

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